数日前，“超过江海，共享优美——长江文明国际宣扬研讨会”正在武汉实行。与会专家正在措辞中，多次提及了鄂州的武昌鱼、钟祥的蟠龙菜、武汉的热干面等种种荆楚美食，又有川菜饮食、湘菜、徽菜等长江流域的美食。专家们笑言：“这日的研讨会真是色香味俱全，可谓‘津津有味’，更有‘楚楚诱人’！”

　　据领会，2025年从阴历腊八发端至元宵节，13部中英双语短片将长江沿线个省份的团年饭做了充满映现，非遗、习惯、乡愁、聚合……美食中饱含了优美的心情，更让以羌藏文明、巴蜀文明、滇黔文明、荆楚文明、湖湘文明、赣皖文明、吴越文明为代表的长江文明强势出圈，取得天下各地网友的大肆点赞。

　　“我往常清蒸武昌鱼用了8分钟，看了这个宣称片才大白，只须7分钟就能够了……”武汉大学国度文明成长咨询院院长、教养傅才武正在研讨会上笑着说及自身的心得。他还提倡，修筑荆楚文明标识可用“武汉头雁+人文地舆翼+科技文明翼”三层架构的雁阵模子，加强湖北旅游的环球吸引力饮食。

　　湖北大学音讯与宣扬学院副教养姜可雨指出，长江文雅正在奔向大海的经过中，分别饮食文雅间的相易互鉴为天下大餐桌上的共食者们供应了人类赖以糊口的物质根底，也为长江文雅跨界线协同体的筑构供应了实际根底。

　　湖北省社会科学院文史所帮理咨询员张骏杰提出，要讲好长江菜肴故事。“美食是一种无国界的措辞，长江饮食文明能为分别国度和区域的人们供应一个轻松饮食、欢笑的相易平台。正在品味美食的经过中，人们能够更好地领会互相的文明、习性习气和生存格式，袪除歪曲和意见，增加互相之间的交谊和信赖饮食。”

　　华中师范大学史籍文明学院教养、湖北楚菜咨询院特聘咨询员姚伟钧还提倡他日长江美食能够“申遗”。他以为，长江流域是中国名馔的摇篮，是中国紧张的文明资源，“长江流域的川菜、苏菜、湘菜、楚菜、浙菜、徽菜、沪菜等菜系正在中京都是很有影响的，正在烹调手腕上旗鼓相当，各美其美。”

　　姚伟钧教养还告诉纵目音讯记者，他即将出席3月26日正在西班牙马德里实行的“天下美食大会”饮食，“我将把我们的长江美食‘带’过去。”饮食这场长江美食研讨会 “色香味”俱全