近期，江西遭受连接强降雨气候，一面区域浮现区别水准的洪涝、地质灾难。汛期有哪些容易无视的食物和平危害呢？本期“赣鄱食说”，江西省商场羁系局专家团队特作出如下提示：

　　汛期食源性疾病的高发光阴。粪便、农药、化肥和其它化学药物易正在洪水的浸泡、冲淋和熔解下，直接污染水源和食物。更加夏日燥热高温，会导致病原微生物正在短岁月内大宗生息，人们吃了接触过洪水的食品，容易激励食源性的肠道流行症，如伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲肝等。

　　洪水出处庞杂饮食，易惹起鱼虾细菌性病变和断命，若食用此类断命鱼虾，容易激励百般食源性疾病。以是，洪水中断命的鱼虾固执弗成食用。对待洪水中出处不明的鱼虾，无法确定其是否被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）和种种化学物质（农药、兽药、鼠药、化工废料、重金属等）等污染的，不倡导食用。

　　因洪涝灾难断命的畜禽体内带有大宗微生物，若不实时无害化措置，潜正在的病原微生物不单会污染处境，还也许导致庞大动物疫病和人畜共患病产生。《洪涝灾区动物防疫手艺指南（2023年版）》中显着指出，肃穆依据“四阻止、一措置”（阻止宰杀、阻止食用、阻止出售、阻止转运、必需无害化措置）条件，做好断命畜禽无害化措置。

　　被洪水浸泡的包装食物，如面包、轻易面等，一朝包装破损，固执不行食用。包装完全的食物，假使不行有用的鉴定包装的密封成效，不倡导食用，避免教化。

　　其余，被洪水浸泡过的食物，不行上市发售九线拉王饮食，商家要实行无害化处理，消费者一朝发觉商家售卖此类食物，应实时向羁系部分举报。

　　洪涝灾难时刻，不得饮用生水。洪水很也许会对表地的自来水体系形成捣鬼，导致水源污染，自来水的和平性难以保护。以是，正在洪涝时刻，尽量遴选瓶装水、桶装水或将生水烧开后饮用。

　　大米、谷物等粮食，乃至是花生、豆类食物，正在泡水后又遭遇夏日的高温气候，极易惹起抽芽和霉变，也许发作对人体无益的毒素。感官极度的粮食不倡导食用。消费者正在洪涝灾难堪后采办此类食品时饮食，也要戒备识别和确认。

　　汛期高温、高湿，尽量不要一次采购和积储大宗食材，避免长岁月积储形成食品堕落变质。短期存放食品应戒备低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如发觉食材变味、发黏、发霉等，应实时措置，不要食用。食品要烧熟煮透，生熟分散存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食物。洪涝时刻，食品不易保全，万分是受灾集体集会地或插手救灾职员的食堂，要按需加工食品。尽量不要食用剩饭剩菜。如弗成避免剩饭剩菜，应实时分类冷藏保全，再次食用时务必彻底加热。九线拉王汛期饮食安闲消费提醒