4月10-11日，由广西壮族自治区文明和旅游厅、广西旅游成长集团主办，广西非遗守卫核心、广西旅发文明旅游股份有限公司、广西非遗守卫成长协会九线拉王、广西桂菜成长鼓吹会协同协办的“广西厚味•百县千菜”2024广西非遗特征美食大赛暨“广西厚味”展评举动正在南宁进行。

　　始末激烈的比赛，来自广西十四个地市335道广西特征非遗美食竞相呈现，此中菜肴类186道，幼吃类146道，特有的口感和精深的武艺克服了现场观多和评委的心。最终，始末平允、平允的评比，一批优良的非遗美食脱颖而出，荣获了金奖、银奖、铜奖、最佳丽气奖和最佳机闭奖等名誉饮食。

　　4月10日的展评举动中，千米壮乡糯米血肠、辰龙果蔬雕塑等多种阵势的非遗美食，让搭客正在享福美食的同时，身临其境界感染到广西非遗美食文明的特有魅力。现场空气剧烈，加入者车水马龙，纷纷显露被广西非遗美食的魅力所吸引。

　　4月11日饮食，各地市悉心打算“一城一桌菜”呈现举动，由广西14地市辨别创造的12个本土非遗特征菜品（1汤10菜1点心）呈现了广西各地非遗美食特有的创造工艺和深挚文明内在。各类美食琳琅满目饮食，香气四溢，各地非遗美食传承人统一古代武艺与摩登革新，完结了一道道色香味俱佳、独出心裁的好菜。南宁市的“民族协作宴”、柳州市的“龙城高兴宴”、钦州市的“鱼跃龙门北部湾”、崇左市的“壮乡古代喜宴”、玉林市的“美成全林宴”等，每一桌菜都高明统一了表地特征原生态食材，每一道菜都承载着深挚的地区文明和民族心情。

　　本次举动自启动以后，就受到了雄伟市民和搭客的剧烈眷注融洽评。始末10位来自全区各地的中国烹调行家“平允、平允”的专业评审和20多位来自全区各阶级美食喜欢者的大家评审，以及汇集投票等闭节的逐鹿和评比，遵守“六个好”（即：好滋味、好颜值、好名字、好故事、好情境、好强健）的圭臬，最终评比出了一批极具特征的非遗美食代表。这些美食不但显露了广西丰饶的食材和烹调武艺，更传承了广西深挚的饮食文明和汗青底细。

　　迄今为止饮食，“广西厚味•百县千菜”广西非遗特征美食大赛已告捷举办了三届，不但为社会各界浮现了专属广西的非遗文明饕餮盛宴，也渐渐成长成为广西以至寰宇著名的美食文明盛事饮食。向社会各界蚁合显露非物质文明遗产的有用守卫和活态传承功劳九线拉王，有用促进了广西非遗武艺传承九线拉王，打响广西特征饮食文明品牌。将来，“广西厚味•百县千菜”将无间深切开掘广西各地美食资源，连接革新执行体例，鼓吹非遗美食文明“活起来、潮起来、火起来”，鼓吹非遗美食与旅游财富深度统一饮食，促进文明和旅游高质地成长。（中国日报社广西记者站 石睿鹏）九线拉王2024广西非遗特点美食大赛暨“广西甘旨”展评营谋举饮食办