2月19日，市商务局等9部分公布《饱舞北京餐饮业高质地发达加快打造国际美食之都活跃计划》，

　　到2025年，全市新引进超500个国表里出名美食物牌，造就30条以上“深夜食堂”特征餐饮街区，初阶筑成聚会环球风韵的国际美食之都。

　　数据显示，2023年，北京餐饮业趋稳向好，餐饮业收入初度打破1300亿元，同比拉长32.5%，凌驾宇宙增速12.1个百分点；占社零额比重9%，对社零额增幅功劳率达52.8%。餐饮业收入和墟市主体数目均创史书新高，发现出强劲发达潜力和优异发达远景。

　　计划提出了国际品牌会聚、美食聚合地打造、古代技能强盛、消费场景升级饮食、科技行使支持、专业人才提拔和任事品德提拔七大活跃，共推出22项工作，加快打造国际美食之都，帮力北京修筑国际消费核心都邑。

　　北京将加快引进国表里美食物牌，援救国表里美食物牌来京发达，设立首店、旗舰店、实行核心等，同时寻找设置环球餐饮品牌名录库，完美落地选址、品牌散布等方面配套任事，施展正在京境表机构和驻京办效率，发动更多国表里风韵餐厅落地北京。

　　北京还将打造美食聚合地，各区针对饮食文明、旅游资源等差别特征，兼顾策划组织餐饮任事性能，

　　完毕“一区一特征”错位发达。简直来看，重心区和核心城区重心发力餐饮业转型升级，提拔任事品德，增强品牌修筑；副核心平宁原新城地域补足餐饮需要缺口，加快平衡发达；生态修养区通过打造“一镇一品、一线一品、一店一品”等，发达风俗和旅游体验餐饮。到2025年，

　　城六区、副核心、平原新城地域每个区打造两条以上餐饮聚合街区，生态修养区深化餐饮“品牌下乡、大厨下乡、技能下乡”，出力提升区域餐饮特征饮食。

　　餐饮是夜间消费的主力，北京将深挖夜间消费潜能，寻找分区域分时段昼夜兼市运营形式，煽惑餐饮业延时筹备。同时，完美“夜京城”消费地标夜间任事料理，优化餐饮聚合地权且泊车步调，连结客流蜕变做好大多交通任事保险，饱舞夜间餐饮与夜间旅行、夜间表演等连结，打造夜宴、夜饮与夜景、夜娱、夜购等协调一体的消费任事。计划昭彰，

　　设置老字号名厨名录，结构克复一批古代美食筑造技能，发动老品牌、老技能融洽任事、好口碑等美誉度回归。计划还煽惑修筑中华饮食文明博物馆饮食，重塑北京餐饮文明发达脉络，留住古代饮食“根”和“魂”；煽惑饱动老字号与出名安排企业配合开垦文创产物，推出“北京美食手信”；指示王府井、前门、大栅栏等区域老字号门店正在产物安排、筹备格式、任事形式等方面加快立异。

　　数字化技能正加快赋能餐饮行业提质升级，计划援救修筑一批聪慧门店饮食，造就2.5万家数字化水准较高的餐饮商户。正在专业人才提拔方面，取得省部级及以上劳动典范荣耀赞扬称谓、宇宙手艺大赛优越奖及以上奖牌、国度级或本市市级一类职业手艺竞赛前10名的

　　依据方针，到2025年，北京初阶筑成聚会环球风韵的国际美食之都，餐饮业界限总量逐渐扩展、工业机闭一直优化、消费生机络续开释、任事品德明显提升。更多环饮食球美食将进京“半夜食堂”不再难找