本报北京2月14日电（记者林丽鹂）国度统计局不日发表最新数据显示：2023年，天下餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单元餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。中国饭馆协会会长陈新华说：“2023年餐饮正在社会消费品零售总额中，增速领跑其他类型饮食。”

　　中国烹调协会会长杨柳剖判，2023年，促消费战略连接发力饮食，各地踊跃发展文旅、展演等勾当，胀舞餐饮商场的迅疾回升，成长信念进一步收复饮食。纵观2023年整年，1—2月份餐饮商场苏醒回暖饮食，3月份此后餐饮收入增幅永远维持两位数，个中二、四时度展现尤为亮眼，餐饮收入增幅永别抵达31.7%、24.3%。

　　行业迅疾苏醒。跟着社会经济连接回升向好，餐饮商场迅疾苏醒，节假日时候迎来餐饮消费幼顶峰。

　　养分壮健理念深刻人心。不少餐饮企业踊跃践行“减油”“减盐”“减糖”等养分壮健理念，推出壮健饮食菜单。

　　数字化趋向显着。正在互联网、大数据等新一代消息技巧迅猛成长的靠山下饮食，数字化已成为餐饮企业加多收入饮食、低落本钱饮食、提拔出力的要紧维持。少许餐饮企业深耕线上线下“双主场”，发掘餐饮消费潜能。

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