端午节邻近，粽子消费接续升温。中国商报记者走访时认识到，本年商场上的粽子产物争奇斗艳杂粮，各式口胃更始频出；个中，100元支配的礼盒产物是出卖主力，五黑粽、五红粽等杂粮粽亮眼。

　　“从门店出卖境况看，目前粽子消费旺季来得较晚。”一名浙江地域的烘焙东主钟烨（假名）向中国商报记者先容。

　　钟烨从事烘焙行业多年，每年端午节也会上新少少粽子产物。“本年咱们的粽子产物是找代工场代工的。从坐褥端来看，代工量较幼；从出卖端来看，良多消费者邻近端午才初步置备粽子礼盒。”

　　北京市丰台区某超市的一名管事职员先容，端午节前一两个月，超市就初步不断上新各个厂家的粽子产物，但邻近端午，消费端才热起来，比往年略有延迟。

　　正在价值方面，上述超市管事职员揭穿，粽子礼盒售价从几十元到四五百元不等，个中，百元支配的礼盒产物最受消费者喜欢。

　　营销战术专家沈博元对中国商报记者表现，本年粽子产物的出卖岑岭较往年有所延迟，但各大品牌仍然竣工较好繁荣，消费者对付粽子的需求还算茂盛。

　　中国商报记者正在走访中挖掘，本年商场上的粽子产物争奇斗艳，各式口胃更始一贯上演，特别是杂粮粽子吸引眼球。

　　据广东省食物安好保证督促会副会长朱丹蓬先容，跟着消费者越来越珍视颜值收拾、体重收拾、大壮健收拾和养分收拾，杂粮粽子正在粽子消费中的比例一贯普及，良多龙头企业也加大了这方面的组织。粽子商场从之前的一片黄色，蜕化为血色、玄色等各样色彩的组合。

　　本年粽子商场有何亮点？深圳中为智研研究有限公司切磋员张鹏表现，本年粽子产物包装固然较为古板，但口胃更始一贯。“粽子商场显示了巧克力粽、菠萝粽、米粽、辣条粽、花胶粽等各式新口胃杂粮，同时，因本年高考与粽子出卖旺季重叠，部门商家也正在粽子产物中出席了少少高考元素，推出‘高粽’等产物。其余，减脂、减糖、减盐，以及低升糖指数的粽子也大受消费者青睐。”

　　“消费者对低糖低脂、有机绿色的粽子产物越来越青睐，是阻挡轻视的行业大趋向。”沈博元以为。

　　思念食物合系控造人对中国商报记者表现，近来，消费商场显示两个新特征：一是跟着壮健消费趋热，杂粮入馅已正在麦片、糕点、烘焙等范围相对成熟，杂粮粽子也冉冉进入消费者视野；二是芋泥馅料等甜品化口胃较受年青消费者喜欢。

　　基于此，思念食物本年推出采用黑豆、黑米、黑藜麦、黑麦仁、黑芝麻等五黑食材举行平衡搭配的五黑粽和采用红米、红豆、红高粱、红藜麦、红枣等五红食材搭配的五红粽。

　　其余，本年思念食物还举行跨界联名，即连结正在年青人中大火的IP王者名誉，盛开甄姬、韩信、伽罗、典韦杂粮、庄周五个铁汉地步，别离推出五黑粽、五红粽、大黄米蜜枣粽、大黄米猪肉粽、大黄米豆沙粽杂粮。

　　良品铺子本年始创坚果粗粮粽礼杂粮，总共扩展团购场景。正在产物配方上，普及五谷粗粮的比例。升级后的坚果粗粮粽礼，网罗东北血糯米、山西幼米、河北燕麦杂粮、山东玉米糁、河北藜麦。

　　姑苏稻香村则最新推出鲜花玫瑰粽，精选重瓣玫瑰花瓣入馅，低落了粽子的糖度，受到消费者喜欢；芝士紫米燕麦粽上市即火，该款粽子选用优质紫米，富含自然花青素，燕麦的出席，还带来了厚实的炊事纤维和淡淡麦香。

　　北京稻香村更着重于发掘古板节日文明，譬喻，其本年新推出的九子粽礼盒，取自“四季花竞巧，九子粽争新”的诗句，这款粽子礼盒正在策画中调和了古板文明与创意互动，九款差别口胃的粽子满意了消费者多样化的需求。（记者 周子荑 文/图）杂粮粽子墟市新意满满 百元独揽礼盒产物成发售主力