提起吃粗粮，很多糖尿病人都井井有条，什么粗粮能够减缓餐后血糖值啦，粗粮能降血脂，通便啦，粗粮能够加强免疫力啦…

　　然而许多糖友只知其一不知其二，于是吃了一段工夫的粗粮后却涌现胃发酸，肚子胀，还嗳气，何如这个粗粮吃多了反而难受起来了呢？

　　这是由于粗粮中的伙食纤维和抗性淀粉含量较高杂粮，过量食用不妨会加重肠胃担负杂粮，激励腹胀等消化不良症状。

　　以是说粗粮并不是吃得越多越好，糖尿病吃粗粮是有考究的。中国养分学会倡导，糖尿病人主食中全谷物和杂豆类应占到1/3的比例。

　　吃粗粮粗细粮搭配是要害。糖尿病人适合吃的粗粮有：全谷物如燕麦、荞麦，杂豆如绿豆、红豆，它们含有足够的伙食纤维、卵白质和矿物质，有帮于增加养分、加强免疫力。

　　那么，怎么做到粗细搭配呢？这里向专家先容一个简陋易行的要领——1:1:1粗粮法。这个要领的中枢是将一餐中的主食分为三一面：一份全谷或杂豆，一份薯类，以及一份细粮。

　　比方，半根山药能够搭配半碗杂粮饭，或者一幼碗杂粮饭搭配少许蒸山药或芋头。如此的搭配既能知足养分需求，又能避免血糖过高。

　　对待糖尿病人来说烹调体例的采选也阻挠歧视。粗粮不宜熬成过于软烂的粥，由于如此会加快淀粉的消化吸取，导致血糖敏捷升高。

　　相反，蒸煮是更适合糖尿病患者的烹调体例。比方，将粗粮杂豆与大米一块做成杂豆杂粮饭来吃，或者蒸煮山药、芋甲等直接做为主食来吃，都是不错的采选。

　　正在采选粗粮时，糖尿病患者需求有所弃取。少许黏性较高的粗粮种类，如甜玉米、大黄米等，其升糖速率不妨不亚于精米白面。

　　以是，倡导糖友们采选谷物类的高粱、玉米、燕麦等，豆类的红豆、绿豆等，以及根茎类的山药、红薯等粗粮当做主食。

　　糖尿病人正在食用粗粮时，还需留心量的节造。倡导每餐摄入量正在50-100克（熟重）以内，而且相应节减细粮的摄入量。如此能够避免因伙食纤维摄入过多而影响卵白质和微量元素的吸取，导致养分不良。

　　总之，糖尿病人的饮食执掌要打长期战，而粗粮的合理摄入是抗糖搏斗中的苛重一环。通过1:1:1粗粮法，适量采选和准确的烹调体例，糖尿病人能够正在享用粗粮带来的养分和康健好处的同时，还能过上血糖稳固，康健的糊口。

　　其余，糖友们还该当记住，饮食执掌不是墨守陋习的杂粮，而是需求遵照局部的身体景遇和糊口习性继续调度和优化的。祈望每位糖友都能找到适合本身的饮食之道，打赢这场抗糖战杂粮。

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