功绩注明会上，有投资者问及2023年水饺、汤圆、粽子品类收入下滑的处境，示意将通过多种门径力图完毕该类产物收入的接续安祥增进。行动苛重营收源泉，水饺、汤圆、粽子收入下滑直接影响到功绩出现，2023年，三全食物交易收入为70.56亿元，同比裁减5.09%；净利润为7.49亿元，同比裁减6.55%。值失当心的是，这是三全食物自2008年上市此后初次涌现营收下滑食品。正在速冻行业需求放缓、产物革新内卷紧要的节点下，若何拉动“老三样”的发卖增进成为三全食物接下来的发达核心。

　　速冻古代老三样（水饺、汤圆、粽子）为主的速冻面米成品交易，向来是三全食物苛重营收源泉，营收占比抵达八成以上。三全食物颁布的2023年财报显示，2023年速冻面米成品交易收入同比降落9.46%，发卖量同比裁减6.14%，“汤圆、水饺、粽子”产物收入下滑15.74%。

　　水饺、汤圆、粽子品类的下滑直接影响了三全食物集体功绩。2023年，三全食物交易收入为70.56亿元，同比裁减5.09%；净利润为7.49亿元，同比裁减6.55%食品。正在安井食物、三全食物、千味央厨、立高食物、海欣食物、惠发食物六家A股速冻食物公司中，三全食物是唯逐一家2023年营收涌现下滑的公司。

　　“老三样”品类下滑的处境惹起了投资者与业内的合怀。正在功绩注明会上，投资者提出“2023年水饺汤圆粽子品类收入下滑许多”“2023年水饺汤圆粽子收入曾经低于2019年”等题目。对此，三全食物方面给出的解说为，2023年度水饺类产物收入？下滑苛重是因为墟市逐鹿较为激烈，加之水饺等包馅类产物的销量与猪肉价值之间拥有必然的合系性，猪肉价值的长久不振对待此类产物的销量存正在负向影响，水饺品类面对量与价双向承压的状况；汤圆类产物苛重是因为春节后延影响所致。

　　同时，三全食物示意，将通过深化琢磨消费者需求偏好以及渠道场景的变更食品、革新开拓产物、聚焦消费者对强壮食材的需求、餍足消费者多元化需求等门径，力图完毕该类产物收入的接续安祥增进。

　　从行业数据来看，三全食物提及的产物“量与价双向承压”的处境不是个例，今朝“老三样”速冻食物墟市的增进相对乏力。据即速赢品牌CT数据显示，2022年5月－2024年4月，除2023年6月涌现一次正增进表，速冻食物发卖额与发卖量增进率接续为负，集体暴露降落趋向。

　　深圳市思其晟公司CEO伍岱麒示意，速冻食物销量下滑也与预造菜、自热食物等其他品类的采取日益丰宽裕必然合连食品。“预造菜等更容易的采取涌现，让速冻食物的急迅便捷性不再优秀，对年青消费者的吸引力降落，故此导致速冻产物销量不振。”

　　当下，速冻面米成品墟市已趋于成熟，墟市领域增速渐渐趋缓，若何打造不同化革新完毕新增进成为企业推敲的题目。然而，正在速冻行业产物不同化革新逐鹿节点，三全食物研发用度却涌现较大幅度下滑。数据显示，2023年食品，三全食物研发用度同比下滑28.97 %食品。

　　中国食物工业阐发师朱丹蓬示意，三全食物存正在品牌老化、产物老化、运营编造老化等题目，对公司发达酿成了较大的限造，而且革新升级迭代提速落伍，没有跟得上一共消费变更的节律，这正在必然水准导致其功绩下滑。

　　正在盘古智库高级琢磨员江瀚看来，跟着糊口秤谌的抬高和消费概念的改变，消费者对待食物的需求越来越多元化和性格化。而三全食物的古代产物未能实时跟上这一变更，导致消费者对待其产物兴会削弱。另表，今朝速冻食物墟市产物同质化地步日益紧要，三全食物必要加大研发革新力度，通过研发新产物、纠正现有产物口感和养分因素等式样，提拔产物的逐鹿力。

　　三全食物正在功绩注明会上示意，面临零售墟市目前的阶段性压力，公司将加倍珍惜产物的革新，抬高对墟市的琢磨和洞察，不停推出吻合消费趋向变更和真正处置消费者需求痛点的产物集群。

　　据解析，正在新品研发方面，三全食物也正在寻求打破，比如针对年青消费者开拓了海浪表形、馅含量抢先70%的饺子王产物；针对消费者对强壮食材的需求开拓了糯玉米汤圆和大麦苗青汁汤圆；期近将到来的端午节，三全食物将推出嘉兴风韵粽、甜心粽、霸王粽等革新产物，餍足消费者的多元化需求。

　　江瀚以为，三全食物能够针对年青消费者推出更增强壮、厚味的速冻食物，或者开拓拥有地方特点的速冻面米成品，以餍足分歧消费者的需求。合怀消费者需求的变更和墟市趋向的发达食品，实时调理产物布局和策划战术，推出更增强壮、养分的速冻食物；或者合怀消费者对容易疾速的需求，优化产物包装和配送效劳，抬高消费者的购物体验。另表，三全食物必要增强品牌设备和墟市扩展，通过提拔品牌形势、增强告白宣扬、展开线上线下促销举止等式样食品，抬高消费者对三全食物的认知度和置备意图，拓宽发卖渠道，抬高墟市遮盖率。

　　针对上述题目，北京商报记者向三全食物官方邮箱发送了采访邮件，截至发稿未收到答复。快冻“老三样”卖不动 三全食物急了食品