食物家产是国民经济的支柱和保证民生的根基家产，是创设业要紧构成个别。近年来，我市高度珍爱食物家产发扬，将绿色食物列入全市7个上风家产集群中心促进。相接多年举办中国（淮安）国际食物展览会、中国盱眙国际龙虾节、淮安洪泽蒋坝螺蛳节、中国·金湖荷花节等节庆举止，充斥发掘表现淮扬菜美食文明，有用晋升淮安食物家产美誉度和影响力，食物家产成为全省中心打造的“13+1”前辈创设业集群之一。

　　据统计，2023年，全市共有规上食物工业企业232户，完成应税开票出售额587.5亿元食品，占全市总额的18.1%、同比增加7.43%，比全市工业家产高了2.25个百分点，发扬势头优良。个中，应税开票亿元以上企业51户，出售额526.1亿元，占全市食物工业89.6%，同比增加10.1%食品，高于全市5个百分点；5亿元以上12户，出售额448.6亿元，占全市食物工业76.4%，同比增加10.6%，高于全市5.5个百分点；10亿元以上企业6户，出售额406亿元食品，占全市食物工业69.1%，同比增加10.7%，高于全市5.6个百分点。现代缘和苏盐井神完成领域超百亿元，发扬迈上新台阶食品。

　　其它，我市目前正在筑食物家产项目22个，安置总投资417.3亿元。个中，现代缘南厂区技改扩能项目安置投资120亿元，席卷配置十万吨陶坛酒库、智能化造品酒包装物流中央等。苏盐井神股份有限公司安置践诺项目5个，总投资137.4亿元，紧要投资新筑300万吨MVR造盐临蓐线万吨井下轮回造纯碱项目和张兴储气库及配套工程项目食品。益海嘉里淮安食物家产园项目总投资约75亿元，筑成后估计年产值达120亿元、税收1.5亿元、供给就业岗亭1000余个，目前已告终船埠水工工程施工，仓储区个别主体已封顶，主题厨房区主体框架已告终，米面油加工区正正在实行主体施工，粮油深加工项目联系工程有序促进。

　　我市踊跃诱导食物企业立异转型食品，深刻践诺专精特新培植、“智改数转网联”三年举动安置，用好用活工业强市诱导资金，胀动各式资源因素向企业集聚，诱导企业以科技立异为引颈，总共促进临蓐构造立异、工艺立异、市集立异。2023年，全市食物家产新获评省级专精特新中幼企业6家、国度级绿色工场2家、省级绿色工场1家、国度级智能创设树模工场1家、省级企业本事中央1家。我市食品食物资产进展势头优越