九线拉王正在浙江嘉兴马家浜食物幼镇，市集囚禁职员换上工装走进荷美尔肉成品车间，随着师长傅学看配料表、查坐蓐线流程。这个被称为“食物太平大学城”的实训基地，不单是长三角地域食物囚禁厘革的最新试验田食品，也将成为跨行业企业之间的交换互鉴平台。

　　目前，首批12家实训中央已加入运营食品，涵盖共同利华食品、现代缘酒业、益海嘉里、三只松鼠等着名企业。遵照沪苏浙皖市集囚禁部分最新计划，到2026腊尾，云云的实训基地将增至40家以上，遮盖长三角食物全物业链。囚禁职员不单要学法例模范，还要正在确实坐蓐线上驾驭坚果炒货的水分节造、肉成品杀菌温度监测、白酒发酵工艺等适用本领。

　　杭州市更始推出的“五实”教学形式颇具代表性。正在模仿车间的实景教学中食品食品，学员要应对“倏忽断电导致杀菌中止”等突发境况，通过现场治理、复盘评估的完备流程，作育实战才略。目前全市已正在肉成品、茶叶等5大界限设立实训点，准备年内启动长三角共同实训项目九线拉王。

　　“这些基地像行业‘会客堂’。”浙江省市集囚禁局相干承当人先容，做酱油的厨国食物与做糕点的知味观曾正在杭州基地交换防腐技巧，乳成品企业与烘焙企业切磋冷链物流体味，差异食物行业企业之间能更好地咨议坐蓐武艺。

　　遵照筑筑计划九线拉王，每个实训中央需装备模范化尝试室食品、全流程可视化产线、危急模仿场景三大硬件，并开荒特质课程，对帮推区域食物太平囚禁一体化向更深目标拓展拥有首要旨趣。九线拉王食品长三角建成首批12家“食物安笑大学城”