九线拉王从中式贝果“馒头”到中国人我方的熟食沙拉“麻辣烫”，再到广东版的“绿叶+碳水+蒸排骨或者白切鸡”、东北版的“无米菜包饭或者轻食版蘸酱菜”……

　　日前，袁记云饺正在世界3000多家门店推出中式轻食鲜饺“魔芋燕麦鲜饺系列”，以高卵白、轻脂肪的鸡胸肉入馅，饺子皮则采用燕麦粉、黑全麦粉、魔芋粉代庖旧例幼麦粉，兼具养分口感的同时，也加倍低碳轻包袱。

　　回忆过去半年，袁记云饺的立异行为几次，从产物上新到门店构造，让咱们窥见了一颗幼幼饺子背后的无尽或者性。

　　古代的轻食，平常是两片吐司、几片生菜饮食、一个水煮蛋、一片薄火腿或芝士片……根基的热量需求是知足了，还比重油重盐的表卖更康健养分。

　　但如许的“人命体征支撑餐”吃久了，打工人实正在忍不清晰，纷纷从古代中餐中寻找替换品。

　　这一次，袁记云饺推出的“中式轻食鲜饺”让不少网友直呼，这才是更懂得“中国胃”的轻食。

　　据理会，袁记云饺此次共上线款新品：魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺、魔芋燕麦西兰花鲜饺和咸蛋黄蟹籽鲜肉云吞。

　　以魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺为例。饺子皮用燕麦粉、黑全麦粉、魔芋粉代庖了旧例的幼麦粉，养分更丰饶、饱腹感强，同时也兼具清爽麦香味、弹牙口感。

　　肉馅也做出了调节。选用热量更低的鸡胸肉入馅，搭配魔芋、冬菇和芹菜，供应平衡养分的同时也口感爽脆清爽。

　　值得一提的是，低脂鲜饺的热量，唯有袁记云饺经典款如韭菜鲜肉饺、玉米鲜肉饺的一半。

　　以广州商场为例，轻食饺子圭臬份（10个）与大份（15个）的价钱阔别为13元和18元。比拟其经典款韭菜鲜肉饺、玉米鲜肉饺（圭臬份和大份阔别为10个、15个），价钱也加倍实惠，省钱了近2成。

　　新品上线当日，红餐网走访广州门店涌现，入夜6点阁下，杨箕店、琶洲新村店和矫捷广场店的轻食饺子已售完；海安道店仅剩下少量魔芋燕麦西兰花鲜饺，魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺已无存货。

　　一方面通过对食材的更正调节，打垮消费者对饺子的“刻板印象”，例如许前不少人以为饺子“淀粉+猪肉”的组合即是减脂道上的冲击；另一方面杰生产物的康健、鲜味，不竭深化品牌“康健中式轻食”的新定位。

　　真相上，回看袁记云饺这些年的兴盛经过，此次上新原本是其正在康健饮食赛道上络续找寻的最新例证。

　　2012年，袁记云饺开出首家门店，争持正在店里树立透后厨房，主意是让顾客直旁观到饺子现包现卖的全历程，更信赖宁神。今朝，袁记云饺世界门店超4000家，走进任何一家店，透过明亮的橱窗，顾客都能看到衣着袁记绿色取胜的管事职员，本领熟练地拿起面皮，将虾仁、蟹籽、猪肉等食材包裹此中。

　　为了确保出品品格，正在“看得见”的宁神定心后，袁记云饺也下了不少“看不见”的期间。

　　1.5大今世化工场、12大仓储核心，从原料到终端，确保食材和产物的品格。

　　正在袁记云饺唯有10来家门店时，品牌就起头筹筑核心工场，2015年佛山工场落地筑成。

　　源委10余年的兴盛和找寻，袁记云饺所属广东袁记食物集团有限公司仍旧变成了一套齐备的供应链体例。

　　目前集团具有5大今世化工场，席卷广东元宏食物有限公司、广东汉嫂食物科技有限公司、广东元创食物有限公司、麦德利食物有限公司、姑苏元亮食物有限公司，每月临蓐总产能达1800万斤，月总产值高达2.2亿元。

　　仓配物流体例层面，袁记云饺以华南核心仓和华东核心仓为主轴，通过干线的搭筑和资源贮藏，目前已正在广东、江苏、海南、重庆、北京、湖南等省市搭筑了12大仓储核心，笼罩世界超4000家门店的物品供应。

　　通过正在多个省市设备今世化工场和仓储核心饮食，袁记云饺达成了从原料到终端的疾速反响和配送，让食材和产物品格有了更平稳的保护。

　　向来从此，袁记云饺都对食安题目高度珍重，通过线上视频和线下门店查看，有用保护门店食物太平。

　　以线上视频为例，袁记云饺通过引进智能长途巡店体例，及时追踪各门店的太平、卫生，统治者能够对总共店面举行全方位的及时监控与统治。

　　值得一提的是，2023年3月起，袁记云饺每月揭橥“自纠自查申报”，对涉及违规门店及存正在的题目和隐患举行公示，并给缘故分手段。

　　袁记云饺通过厉肃的查看形式和赏罚轨造，辅导门店晋升产物品格和供职质地，保卫消费者舌尖太平。

　　2019年，袁记云饺总门店数唯有近500家，截至目前仍旧冲破4000家，意味着，过去四年多，袁记云饺门店界限增进了8倍之多。本年从此，袁记云饺仍正在加快扩张，上半年新开门店突出500家，相当于均匀每天就有近3家袁记云饺新店开出。

　　红餐网理会到，本年下半年，袁记云饺将聚焦广东和江浙沪地域，并将眼神投向更宽敞的国际商场，进一步开荒美国、新加坡等海表商场。

　　袁记云饺董事兼副总司理郑伯奇默示，本年3月，袁记云饺正在广州东方宝泰推出了全新的门店模子：袁记云饺的猜念。通过斗胆引入饺子暖锅、特征幼吃和茶咖，将触角伸向暖锅和茶咖两大商场界限均超千亿的大赛道。

　　饺子砂锅化的展现形式和服法让人线人一新，通过拓宽产物矩阵，客单价也进一步晋升。

　　大家点评显示，古代的袁记云饺门店，客单价遍及正在20元以下，而“袁记云饺的猜念”客单价晋升到了32元。

　　3月底，袁记云饺又正在华东地域推出全新店型——“饺子与酒”，将饺子与幼酒馆业态举行交融。

　　“饺子与酒”门店新增了闭东煮与炸物幼吃，并供应鸡尾酒、啤酒、白酒、清酒等，以知足年青人的社交需求。目前，袁记云饺“饺子与酒”正在杭州、姑苏两地落地了2家门店。

　　6月28日，袁记云饺又推出“生鲜饺子零售+黑猪肉零售”的复合形式黑猪肉铺，进一步拓宽了界线。

　　袁记云饺永远争持“鲜饺”的内核，但不竭通过引入新品类或者业态，对消费场景和顾客体验举行重构，既知足消费者加倍多元化、天性化的需求，也正在找寻一颗饺子的界线和更多或者性。

　　近几年，正在“现包鲜饺”赛道上，除了袁记云饺如许的势力品牌，尚有速消老牌速冻水饺“思念”也对准了这块大蛋糕，构造线下实体门店，商场比赛正变得越来越激烈。

　　此次通过上新魔芋燕麦鲜饺系列，袁记云饺杰出了康健品类的新定位，率先抢占“中式轻食”这个细分赛道上。

　　据理会，袁记云饺此次共上线款新品：魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺、魔芋燕麦西兰花鲜饺和咸蛋黄蟹籽鲜肉云吞。袁记云饺以登科轻食饺子引颈壮健饮食海潮