克日，英国调研机构Redfield & Wilton Strategies受美国《信息周刊》（Newsweek）委托，就美国肉类摄入情形举办了民意视察。视察结果显示，正在插手视察的1500位美国人中，大大批人通常摄入肉类食品，并对“吃肉有益强壮”的说法默示应承，况且他们不以为肉类饮食给情况带来较大负面影响。

　　美国《信息周刊》科学类记者Jess Thomson默示，“尽量过去几十年来素食饮食办法正在实行层面得到了广大发达，可是大大批美国人不会很速放弃以肉类为主的饮食办法。”与此同时，公多的肉类饮食办法正正在走向另一个极度。

　　食用洪量肉成品的饮食办法并不是鲜嫩事，近年来举动减肥办法大作的生酮饮食、旧石器时期饮食等都是表率代表九线拉王。肉食者饮食办法（all-meat diet）庄敬来说指的是只食用肉类及肉类联系成品的饮食办法，涵盖局限席卷家禽、鱼类、蛋类、内脏、乳成品等食品，生果饮食饮食、蔬菜、豆类、坚果、谷物等植物性食材根本被消释正在肉食者饮食以表，肉食者饮食也是低碳水高卵白的饮食办法之一，庄敬的肉食者饮食乃至能够抵达零碳水。

　　据美国美食杂志Bon Appétit作家Sam Stone先容，凭据摄入食品的周围区别，肉食者饮食办法能够分为三个种别：动物性饮食法（animal-based diet）、纯肉饮食法（carnivore diet）、狮子饮食法（lion diet）。

　　动物性饮食法由美国心绪大夫、性能医学医师Paul Saladino率先提出，该饮食法相对部分性较少，除了肉类和动物内脏，生果、蜂蜜及生乳成品也答允摄入，可是不行食用种子类、坚果类、谷物、豆类、茄科植物（席卷枸杞、番茄、茄子、马铃薯、辣椒等），由于此类食品正在Paul Saladino看来会打搅消化编造。

　　美国骨表科大夫Shawn Baker为纯肉饮食法的代表人物，他遵照的纯肉饮食法较动物性饮食法更为庄敬，遵照纯肉饮食法意味着所有离去碳水化合物、生果蔬菜，仅能食用鱼、肉、家禽、鸡蛋和奶成品，Shawn Baker以为生果及农产物中含有的化合物会搅扰人体汲取养分物质，因而禁止摄入。

　　最为庄敬的肉食者饮食办法被称为狮子饮食法，由加拿大心绪学教师、心绪大夫Jordan Peterson和他的女儿Mikhaila Peterson传布实行。他们见地只摄入水、盐、反刍动物肉成品（反刍动物是指拥有反刍习性、会将胃内食品倒流回口腔内再次品味的哺乳动物饮食，重要席卷牛、羊、鹿），Mikhaila Peterson以为这类动物广泛具有多个胃，因而他们正在消化植物中化学物质方面技能更强，也对强壮更有益。

　　三类肉食者饮食办法固然节造水平区别，可是相较于此前热点的生酮饮食、旧石器时期饮食都更为极度。生酮饮食重要探求食用低碳水、高脂肪的食品，其道理正在于，通过删除碳水化合物的摄入，强造身体通过损耗脂肪而非碳水化合物供能，进入酮症代谢状况。这种办法固然也夸大食用肉类，可是不消释食用生果蔬菜、坚果以及种子类食品。旧石器时期饮食指食用旧石器时期可获取的食品，席卷鱼、肉、生果、蔬菜、坚果饮食、种子等，重要节造精造糖、植物油、乳成品、豆类、谷物等的摄入。

　　从性能上看，生酮饮食和旧石器饮食重要与减肥瘦身联系联，而肉食者饮食撑持者更夸大这种饮食办法的强壮好处，提出动物性饮食法的Paul Saladino以“过上最强壮的生计”为传布口号，Jordan Peterson和Mikhaila Peterson也指出最初是为了更强壮而测验狮子饮食法。

　　肉食者饮食办法正在社交媒体上是极具热度的饮食趋向，正在海表版抖音Tiktok上，截至6月末，animal based meals（动物性炊事）的阅读量约有2700亿，lion diet（狮子饮食法）的阅读量抵达365亿，carnivore diet（全肉饮食法）的阅读量仍然突出20亿，周边话题的磋商度也居高不下。

　　实行植物性饮食的媒体平台Plant Based News的编纂部主管Jemima Webber以为，肉食者饮食办法的大作很大水平上归功于Mikhaila Peterson，2017年时，Mikhaila Peterson为了寻找治愈身体慢性疾病的办法而挑选选取狮子饮食法，该饮食办法使得她的牛皮癣、类风湿性闭节炎等病症闪现好转，他的父亲Jordan Peterson也因而发轫测验而且身体情形也有所好转。正在2018年时，Jordan Peterson正在美国热度极高的播客节目Joe Rogan Experience上分享了这段通过，使得狮子饮食法获得了更多的闭心。

　　往后，Joe Rogan Experience播客节目主理人Joe Rogan、英国探险家Bear Grylls等名士也公然默示将发轫测验肉食者饮食办法。正在名士启发之下，社交媒体上越来越多人发轫跟风，正在社交媒体Instagram上具有12.7万粉丝的博主@steakandbuttergal从素食主义者变为全肉饮食法建议者，美国大学生Jack Turco通过正在社交媒体上分享自身的肉食者饮食办法常日而劳绩洪量闭心。各样博主的传布与亲自通过激发了新型饮食办法的病毒式宣称。

　　从根基上说，人类对肉类与生俱来的理想也是此种饮食办法大作的来源之一，“Meathooked: The History and Science of Our 2.5-Million-Year Obsession with Meat”（译：《食肉成瘾:人类250万年的食肉史与科学》）一书作家Marta Zaraska指出，人类与肉类的闭连能够追溯到灵长类先人时候，可食用的食品品类纵然再丰饶，也无法更正人类永恒从此“对肉类的理想”，即对卵白质的理想，Marta Zaraska已经讯问过原始部落的佃猎者，他们默示缺乏肉类带来的饥饿感区别于平凡饥饿状况，是其他食品无法餍足的饥饿感。

　　此表，正如Mikhaila Peterson出于强壮成分而测验狮子饮食法，多位测验肉食者饮食办法的人也提出，难以疗养的强壮题目是他们测验新的饮食办法的紧要来源。社交媒体平台Instagram上的美食博主Ashley Rothstein声称自身已经为了应对强壮题目测验过生酮饮食和旧石器时期饮食，但都成就不佳，直到听到Paul Saladino提及动物性饮食法时，“他说的良多话惹起了我的共识，而且和我听过的、我置信的饮食办法划一”。养分学家Kelly Hogan也默示，受益于肉食者饮食法，“我的强壮情形各方面都获得了改观”。

　　最初不行狡赖的是，肉类食品中确实含有奇异的、且为人体人命行径所需的养分素。英国养分学家Wendy Hall博士默示，肉类是优质卵白质、铁、锌、硒、维生素D、维生素B6和B12的出处，加倍维生素B12重要存正在于动物性产物中；鱼肉类食品还能够供给omega-3、碘等额表元素，这些都使得动物性产物是各国炊事指南中推举摄入的因素之一。

　　此表，Wendy Hall觉察，“肉食者饮食办法的建议者以为，植物性食物残留的植物毒素、农药正正在损害人类的强壮......而不摄入此类食品才是确保零糖饮食、支配体重、代谢强壮的办法。”这使得他们十分追捧并笑于测验新型饮食办法，而实质上，肉食者饮食办法带来的身体状况的更正并非源于不摄入植物性食物。

　　新西兰养分师Krutika Nanavati默示，闪现体重减轻以及任何地势的强壮情形改观的独一来源是，“他们（发轫测验肉食者饮食法后）会删除食用精造碳水化合物、糖和加工食物”，这使得底自身体存正在的炎症会缓慢消逝。与其说食用洪量肉类有帮于减肥及身体性能的光复，不如说肉食者饮食法帮帮人们删除了加工食物的摄入，而删除加工食物的摄入对身体更有益。

　　肉食者饮食法确实有其上风，可是这并不代表肉食者饮食法是强壮且可取的饮食办法。一方面，仅仅食用肉成品九线拉王九线拉王、或者食用肉成品和极少量其他食物的首要危机正在于，人领悟缺乏一面养分素。肉类能够供给特定养分素，但并不行供给人体所需的总共，美国养分师Barbara Sobel指出，肉食者饮食法会导致纤维素、抗氧化剂、多酚、维生素、益生菌等养分素缺乏。英国歌手James Blunt就曾正在测验肉食者饮食法后患上了坏血病，坏血病成因与维生素C缺乏息息联系。

　　另一方面，食材局限部分的饮食办法从深入角度看也会对强壮发生负面影响，Barbara Sobel称，与人体免疫编造息息联系的肠道微生物群“须要颜色丰饶的植物性食物”。美国养分师Jillian Kubala也提出，肉食者饮食办法会加多多种疾病的患病危机，其一，洪量摄入红肉及加工肉类易激发多重强壮危机，席卷直肠癌、结肠癌等；其二，远离农产物的饮食办法可以激发便秘、疲困、心绪颓唐等题目。

　　美国养分师Katy Zanville以为，总共或大一面由肉类构成的炊事是不睬思的，“仅仅靠吃肉就能生活并不料味着它是有益于身心强壮的最佳挑选”。正在她看来，社交媒体平台大作的饮食办法仅仅基于少数探索或者轶事举动凭借，而各样主流炊事指南背后是洪量正式探索的结果，这显着更有说服力，纵然幼一面人由于遗传、情况等成分找到了适合自身的饮食办法，可是对绝大一面人来说，更平衡的炊事搭配才是更强壮的饮食办法。九线拉王“肉食者饮食法”风行是疾病“解药”照样强健“毒药”？