6月7日，中国农业科学院宣布《中国农业财产进展申诉2024》（以下简称《申诉》）。“跟着人均GDP降低，住民伙食赓续升级饮食，他日中国将大幅扩展动物性食物和油脂类需求，主食需求显著低落，肉类食用需求总量将冲破1亿吨。”中国农业科学院副院长叶玉江暗示，现时中国住民食品消费正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化消费形式转嫁，伙食构造将尤其珍视养分健壮。

　　《申诉》基于伙食参照系饮食饮食，归纳百般伙食推选值的均匀值构修中国理念伙食形式。基于理念伙食的模仿结果显示，中国住民伙食将尤其珍视养分健壮。

　　“他日中国住民应显著降低乳成品、水产物等优质卵白质和蔬果的消费比例，适度消重谷物、食用油和肉类的比例，力求正在摄入足够能量的同时得回尤其统统平衡的养分，擢升国民健壮秤谌。”中国农业科学院农业经济与进展斟酌所所长胡向东正在接纳记者采访时暗示。

　　《申诉》创议，到2050年，因为住民食品需求构造向养分健壮转型，中国可调减口粮播种面积和肉蛋类产能，肉类产量可调减28%，个中，猪肉产量可减至4002万吨；鸡蛋调减10%，减至2720万吨。

　　“但研究到饮食风气的转嫁存正在必然难度和经济本钱，住民伙食构造转型是一个持久的流程饮食，必要各方协同推动饮食、赓续发展养分健壮伙食的学问普及和散布，巩固养分健壮导向型农业进展。”中国农业科学院农业经济与进展斟酌所帮理斟酌员曹芳芳创议，为知足住民食品消费需求，应兼顾国内国际两个市集两种资源饮食，调理优化农业坐褥构造，大举推动奶业和水财产高质地进展饮食。

　　农产物加工业一头连着农业、村庄和农人，一头连着工业、都会和市民，是农业进展不行或缺的“蓄水池”。

　　“现时住民伙食消费风气和消费偏好正正在资历长远改变，越来越多消费者先导探求尤其便捷、健壮与多样化的食物，这将给我国农产物加工业带来庞大机缘。”中国农业科学院农业经济与进展斟酌所副斟酌员韩昕儒暗示。

　　《申诉》显示，2022年，中国农产物加工业生意竞赛力指数正在环球146个国度中排名第64，处于中等秤谌。11类食物类加工农产物中，除鱼类、果蔬类加工品拥有必然国际竞赛力表饮食，其他种别产物国际市集占据率较低。

　　“这意味着，中国农产物加工业他日仍有较大拉漫空间。”胡向东暗示，下一步，应赓续优化农产物加工业区域结构，激动农产物加工财产向墟落集聚，加强科技改进支持，援手科研院所、高校与龙头企业共修农产物加工业改进平台，加快健康完竣干系轨范体例，大举进展新质坐褥力，教育农产物加工业进展新动能，赋能墟落统统兴盛。（记者 马爱平）住民炊事饮食将加倍器沉养分强壮