美食无国界，看待鲜味的热爱，让美食成为环球影视热点重心。不少海表电视节目造造家都充斥诈欺、开采电视、新媒体等渠道上风，与凡是观多的饮食偏好、存在看法相连接，造造出兼具适用性和文娱性的美食节目。个中不乏可供咱们参考模仿的创意和履历。

　　20世纪50年代，美国就浮现了美食节目。起色至今，此类节目不但演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台连接，变成了特有的文明家产。

　　个中最负盛名的即是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主理的美食烹调理目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目连接播送、杂志及数十本竹帛，向环球倾销烹调、收纳等存在创意本事。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券往还所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种家产化的起色办法，简直成为自后美国美食节方针既定思绪和宗旨。

　　通过半个多世纪的起色，美国美食节目存在指示的属性逐步削弱，转而注重文娱属性。而今的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢攻陷黄金时段，以至有特意的美食频道供怜爱美食的观多旁观。个中最着名的即是美国有线电视频道食物收集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及相干资讯，并通过专属网站展开线下行径，巩固观多与节方针互动，其用户已笼罩美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比区域都设有分发收集。

　　美国的美食节目气魄多元，目前大致可能分为三个门类：存在指示类的烹调理目、献技类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　献技类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒随同来自英国的名厨戈登·拉姆齐研习厨艺，最终获胜者可取得和戈登·拉姆齐联合规整齐家餐厅的夸奖。戈登·拉姆齐曾七次留任米其林三星主厨饮食，可是更著名的却是他的火爆性情和一语中的的专业点评。除了让人目炫散乱的美食，充满惦记的情节成立，戏剧化的冲突冲突，以及主厨的“毒舌”评议，都是该节方针中央看点。《地狱厨房》播出后得胜破圈，至今曾经造造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者需求正在轨则时候内，用轨则预算完毕从资料采买到烹调的全经过，节目不设主理人，串场症结即是参赛选手对着镜头陈述心理或者对美食的理会。云云的阵势让观多可能更直接地领略选手，更疾融入竞赛气氛，也更高出了竞技的紧急感。

　　美国的美食节目公多异常珍视视觉效益。看待凡是观多而言，烹调经过或者是琐碎无趣的，必需从视觉上打垮烦闷感。节目编导会以丰饶活跃的镜头行使、MV式火速奢侈的剪辑，以及考究考究的光后，将常见的食品和烹调经过拍得令人垂涎三尺。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为敬重菜品的“色、型、味”。因而日本美食节目会以考究的镜头发言高出菜品的诱人，以勉励观多食欲。

　　日本影视文娱业昌盛，与明星相连接的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主理的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访道、短剧献技为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会抉择一家高等餐厅，邀请着名艺人与主理人沿途批评美食。SMAP组合中的中居正广普通职掌主理，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则举动厨师烹调菜肴。举动当光阴自己气最高的组合，主理人和厨师们的私人体验也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一齐长红，直到2016年，SMAP组合公告收场，成员各自觉展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片惘然声中落下帷幕。

　　粗略是因为《SMAP×SMAP》过度得胜，自后者无法超越九线拉王，近年将来本的美食综艺式微，继续没浮现可以惹起普遍体贴的新作。但由日本各大电视台造造的美食重心电视剧却逐步破圈而出，受到环球观多怜爱。个中最有代表性的，即是曾经播到第十季的《孤傲的美食家》。主角井之头五郎正在每集完毕职责后，就会去笃志寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心喜悦地和美食邂逅相逢。剧中登场的餐馆都是真正存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的理会，以及餐馆和菜品的史籍渊源。

　　除《孤傲的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭馆》等美食题材日剧，也都得到了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年起色急迅，原创节目形式输绝伦个国度。但韩国古板美食节目并不多，大批为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事项节，阐扬节方针文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相当构成四人主理团队，每期调查1—2家餐厅，分享最新的美食。举动搞笑艺人，四位主理人大疾朵颐的神态极为夸诞，且往往会测试少少“奇葩”饮食搭配饮食。主理人夸诞的面部神态和四人之间的互动是这档节方针最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为中央的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白先生》等多档美食综艺都异常受迎接。白钟元对美食的批评很专业，可以从食材、人文、史籍等多角度举行讲明，正在他节目里浮现的美食和餐厅，不时成为门客首选。

　　其余，因为地舆前提和农业近况等客观束缚，韩国饮食中食品的品种和烹调本领难言丰饶，是以美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》饮食，节目邀请嘉宾来到乡下，诈欺有机食材，靠己方的双手处分一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要控造农作物的种植和收割，并正在妥当的时限定造泡菜或酿酒，统统体验乡下的劳作存在。

　　这档节方针决意是让嘉宾和观多沿途放下都邑存在的压力，挨近天然饮食，感想乡下存在劳作的忙碌，显露意会到一粥一饭来之不易。用意义的是，插手这档“慢综艺”的嘉宾往往挟恨节目节拍太闷，以为没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其原由，粗略依旧由于观多老是容易对真正却通常的“凡间间”故事发作共识吧。

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