这两天，美国财务部长耶伦访华，幼狐的伙伴圈却被“耶伦吃的什么”刷屏了。4月4日，耶伦来华的第一餐是广州陶陶居，4月6日抵达北京后，则是直奔老川办餐厅。

　　光凭这两家餐厅的隧道抉择，就有网友评论：“美国财务部长是懂中国美食的。”

　　为何美国高官来华，上热搜的却是美食？正在国际相干中，美食终究饰演了何如的感化？接待来到本期搜狐美食【行业考查】。

　　来中国前，耶伦正在给与媒体采访时提到，和寰宇各地的人们接触是她使命的一个枢纽片面，而“做到这一点的最佳办法即是通过食品和表地餐馆。”

　　陶陶居行为百年中华老字号，不断传承粤菜饮食文明。此次耶伦来到广州，点了陶陶居的多款必尝经典美食，让陶陶居借此时机成为大多交口相传的“应酬餐厅”。另据媒体称，美方特意请求不要包间，也把屏风撤掉，让耶伦和国民公共打成一片，体验隧道的广府饮食文明。

　　据@玉渊谭天 音问，4月6日晚，耶伦抵达北京后直奔老川办餐厅。懂美食的网友都领会，正在京城饮食，念要吃到正宗的各地特征菜，驻京办是最好的抉择，因良多食材都是直接从边疆空运过来，原汁原味。正在北京的川办有老川办和新川办两家，此中，宫保鸡丁、毛血旺、佳偶肺片和口水鸡的滋味和做法都被门客评议隧道。

　　据体会，是耶伦主动和美方使命职员概要吃川菜。就餐前，餐厅使命职员给耶伦先容了发现出土于四川广汉的三星堆文物，以及1000多年前的宋瓷器，并赠送了中国的非物质文明遗产蜀绣。随后耶伦也回赠了刻有她名字的美国财务部缅怀章。

　　耶伦可谓是美国政界出名的美食喜好者。上一次耶伦访华正在北京吃了云南菜，她还邀请了6位经济界的“良好女性”一同用餐，其后有一个大合影。但旧年那几位“良好女性”没有人给与采访道一下此次饭局，餐厅只是单纯地泄漏了讯息饮食。据现场偶遇的网友追念，耶伦一行人点了一大桌云南家常菜，网罗香草烤鱼、薄荷牛肉卷、凉米线、酸菜炒洋芋片、炒牛肝菌、大理雕梅幼排、腾冲大救驾（饵块类，腾冲古板幼吃之一）等。

　　此次耶伦访华鲜明不太一律，不光有媒体跟拍，耶伦用筷子、点餐等良多细节都被遍及计划；且陶陶居餐厅也通过本人的官方账号来一波美食菜单的推送，对企业也是不错的传播。

　　是以有官媒评论：“中国菜检验火候，看待耶伦来说，美方须要操作好中美相干的火候， 确保中美相干不偏航、不失速、不相撞，正在疏通与互动中，探寻中美精确相处之道。”

　　1972年，尼克松总统访华，此次拜访拥有划时间的道理，符号着中美相干的平常化。正在晚宴上，中方大厨为尼克松盘算了一系列中国美食。此中，尼克松对白袍虾仁情有独钟，这道菜最终被他一人吃光，之后也成为了国宴的骄子。

　　韩国前总统文正在寅则偏心接地气的豆乳油条。2017年，韩国总统文正在寅正在访华岁月，对街边早餐店的豆乳油条情有独钟。据称文正在寅正在韩国简直顿顿都吃泡菜，这种家常早餐的甘旨吸引了文正在寅，也激发了韩国大多对中国早餐的高潮。

　　德国前总理默克尔正在访华岁月品味了各类中国美食，此中她最喜好的是宫保鸡丁。其余，默克尔还对东北特征菜酸菜炖白肉情有独钟。

　　英国前宰辅卡梅伦2013年访华岁月，特地品味了成都的麻辣暖锅，并特地宠爱香菜丸子这道菜。他全程都往红锅里下菜，涓滴不惧红汤的辣度，显示出对中国美食的热爱。该店还卓殊推出了888元的“宰辅套餐”。

　　搜狐美食正在《大使的美食会客堂》栏目中也曾拜访多位驻华大使，此中“大使最喜好的中国美食”是一项必问的题目。比方，前瑞典驻华大使宋莲最可爱干煸扁豆，前新西兰驻华大使傅恩莱最爱吃松鼠鳜鱼，等等。

　　早正在1825年，法国政事家和美食家，让·安笑尔姆·布里亚-萨瓦兰正在《厨房里的玄学家》里说过，食品历来都不是纯洁地知足人们的口腹之欲，美食是一种治国措施。这段话的潜台词和实际道理是，正在大大都政体之下，政客们念要取得信任与撑持就必需体现出亲民的一壁。岂论是惺惺作态依旧源自心里，政客们内心明确群多期望看到这种趋奉的部分公闭办法——由于“正在用膳时，人们更容易出现认同感，然后给与影响，这便是政事美食学。”

　　中国美食文明是古板文明的一片面，就像耶伦吃的钟水饺，自身即是省级非物质文明遗产代表性项目。而上述这些案例映现了中国美食的魅力和多样性，通过品味中国美食，表国指点人不光享福了味蕾的盛宴，也加深了对中国文明的明白和交换。这些美食体验露出了差异文明间的交换与调和，也成为了国际相干中的一段段韵事。

　　耶伦正在访华前道到了她此次的使命使命，此次拜访正在国际相干波谲云诡确当下，自身道理出多。而她受到的民间体贴，让美食从某种道理再一次成为两国间“破冰之旅”的要紧话题和黏合剂。耶伦来华饮食备受关怀：美食成中美关连黏合剂？