3月31日，山西晚报记者从山西省烹调餐饮饭铺行业协会领会到，该协会颁发《闭于认定洪洞县为“山西幼吃之乡”视察叙述的公示》，“山西幼吃之乡”称呼花落洪洞县饮食。

　　洪洞是山西第一生齿大县，是中华民族陈旧文雅的发祥地之一，名优幼吃有丰富的史籍积淀，已贯串举办的14届“洪洞名优幼吃节”。旧年年末，洪洞县黎民当局向山西省烹调餐饮饭铺行业协会正式递交《洪洞县黎民当局闭于创修“山西幼吃之乡”的申请》。山西省烹调餐饮饭铺行业协会视察叙述揭发，洪洞全县有幼吃上百种，15个州里乡乡有美食，325个村庄村村有幼吃，组成一幅幅秀丽壮美的美食舆图，个中有“洪洞重八席”“赵城卤肉”“万安酱菜”列入省级非遗名录，有16个种类可为洪洞地标性美食。跟着迁民先祖开枝散叶的程序，洪洞饮食文明走向华夏，走向天下饮食。

　　山西省烹调餐饮饭铺行业协会呈现，按照实地视察，“洪洞自古景物华，果珍馐美不须夸”，洪洞幼吃种类富厚来自于拥有地区特点的食材。洪洞是天下粮棉大县，奶山羊、团鱼养殖基地县，万安知道菜、淹底红薯、周壁团鱼、柴村中华鲟等不堪列举的富厚食材，为烹调能手、民间巧妇供应了出现厨艺的资源饮食。目前，全县幼吃美食网点星罗棋布，200辆幼吃滚动车成为洪洞县城一道亮丽的境遇线，五个幼吃街区一赵城幼吃街、兴唐寺幼吃街、大槐树美食街、辛村镇美食街、万安镇美食街，吸引着八方搭客饮食。洪洞全力于打造海表里著名的“幼吃之乡”美食物牌，启发全县30多个食材基地，帮推农林粮果莱家当交融兴盛。

　　《闭于认定洪洞县为“山西幼吃之乡”视察叙述》中倡导，洪洞县应勤苦打造幼吃品牌矩阵，倚赖移民文明、创世文明、让洪洞成为“华人幼吃之乡”。饮食“山西幼吃之乡”称呼花落洪洞县