“腊平时年暖尚遥，本年腊日冻全消”。1月15日至17日，腊八节前夜，为传承饮食文明，普及炊事常识，四川农业大学食物学院实行社区炊事走访科普。

　　至15日早上出手，由四川农业大学食物学院各年级学生构成的寒假社会实验营谋团队来到了四川省成都会实行社会实验营谋饮食。社会实验对付大学生来说极度紧张，正如李开复先生所说：“就读大学时，你该当掌管七项研习，征求自修之道，根底常识，实验贯串，提拔意思，主动主动饮食，掌管时代，为人处世。”

　　炊事文明是中中文明的紧张构成一面，它承载着丰厚的史册、饮食习性、养分壮健、文明交换、民族特性和餐饮艺术。听从国度号令，此次社会实验营谋的重要实质是为晚年人科普食物安适壮健常识。

　　营谋团队正在走访社区的历程中遭遇了很多晚年人，正在注明来意后，也是受到了热诚的周旋。随后参预学生对社区晚年人实行炊事文明常识的普及饮食，讲述着中华炊事文明的史册渊源、史册后台、卓绝特性、内在道理等方面。中华炊事文明，素以史册渊源悠远，散布地区宽大，食用生齿浩繁，烹调工艺卓绝，文明秘闻浓密而享誉全国。中国饮食文明可能总结出以下特性：四序有别、讲求美感、重视情趣饮食、食医联合。如许普及的常识也让表地社区晚年人称扬连连：“不愧是咱们中华民族卓越守旧文明紧张的逐一面，公然有这么多深入的内在！”这也反响了咱们此次营谋对付社区住民的道理与成果。据团队同窗提起：“表地社区住民都很是热诚，都极度耐心的听完咱们普及的炊事文明实质，让咱们的奋发也是极度值得。”可见，此次营谋对付营谋团队也是成果极大。

　　正在营谋下场后，营谋团队也立刻发展例会，对此次社会实验营谋实行总结与总结，争取下次营谋实行的更好。

　　“民以食为天”，中国炊事文明拥有极其丰厚的道理，不光对付身体壮健、社交交换、守旧节日等方面形成紧张影响，也正在文明传承、文明认同、经济财产等方面阐述着怪异的功用。此次对付炊事文明的胀吹与普及，也是对付加紧中华民族文明自负，杀青文明多样性和文雅交换互鉴，拥有紧张的实际道理和史册负担。（通信员 龙云升 黎成林）返回搜狐，查看更多“承饮食文明传民族心灵”