民以食为天。无论是电瓶车上载满的表卖、现代“打工人”的标配咖啡+奶茶，照旧“香”飘海表里的暖锅、疾餐……令人浸迷的“舌尖”美食离不开一个字——“吃”。

　　最新数据显示，2023年中国餐饮收入初次冲破5万亿元大闭，创史书新高。跟着餐饮住宿等接触型、会合型消费较疾回暖，消费从头成为经济增进的主动力。

　　堂食暂停、流水大减、本钱上涨……多重压力一度让这个最能再现尘凡烟火气的行业正在疫情光阴际遇窘境：从2019年的4.67万亿元到2023年的5.29万亿元，餐饮收入几经震撼。

　　从烘焙、茶饮、预造菜到长途选餐、正在线下单；从低脂、轻食到“餐饮+旅游”“餐饮+展演”“餐饮+IP”……多变的处境下，更始的程序褂讪，老黎民的可口“清单”正在多元业态、智能任职、健壮品类和更具创意中质感全体。

　　中国饭馆协会公布的陈说显示，2022年，不少省份烘焙、茶饮等新兴业态的门店营收均完毕两位数同比增进。

　　正在这个以个别工商户为主力军的行业里，万千筹划主体的联袂前行维持中国餐饮业迎来又一个春天。数据显示，2023年，世界共注册餐饮单元超410万家，个别工商户占比超八成。

　　餐饮业一头连着“嘴巴”，一头连着“泥巴”，正在“粮头食尾”“农头工尾”里都可能见到它的身影。

　　一块馍、一碗面、一盘菜……跟随田间地头的农副产物进城、入店、上桌，田舍的“银包子”兴起来，好日子“火”起来。

　　以一家餐厅为例，除了厨师、任人员，还涉及采购、运输、商场营销、发动、菜品研发等多个工种饮食。陈说显示，均匀每10平方米餐厅交易面积就可能处分一个就业岗亭。我国餐饮业直接就业职员已近3000万。

　　上承原料供应、农业起色，下接社会就业、内需消费。2023年，餐饮业带头农副食材、食物加工业等相干财富约2万亿元营收，促使我国经济回升向好。

　　有人说，世间唯爱与美食弗成辜负。饮食是生存必定，也是文明传承。经过风雨，让咱们对饮食文明有了更深的共情。

　　鲁饮食、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系，麻、辣、咸、鲜、香、甜包罗万象，螺蛳粉、时间茶、潮州菜、沙县幼吃等国潮美食手刺……丰饶多元的餐饮文明流闪现人们对生存的热爱，一道道中华治理、一款款协调菜肴吃出了人气，也提振了消费饮食。饮食餐饮收入超5万亿元 美食撬动消费新生气