民以食为天。岂论是电瓶车上载满的表卖饮食、今世“打工人”的标配咖啡+奶茶，如故“香”飘海表里的暖锅、疾餐……令人迷恋的“舌尖”美食离不开一个字——“吃”。

　　最新数据显示，2023年中国餐饮收入初度冲破5万亿元大闭，创史乘新高。跟着餐饮住宿等接触型、会萃型消费较疾回暖，消费从新成为经济伸长的主动力。

　　堂食暂停、流水大减、本钱上涨……多重压力一度让这个最能再现尘凡烟火气的行业正在疫情时间遇到窘境：从2019年的4.67万亿元到2023年的5.29万亿元，餐饮收入几经震撼。

　　从烘焙、茶饮、预造菜到长途选餐、正在线下单；从低脂、轻食到“餐饮+旅游”“餐饮+展演”“餐饮+IP”……多变的境况下，更始的程序稳定，老人民的厚味“清单”正在多元业态、智能任事、康健品类和更具创意中质感一切。

　　中国饭铺协会揭晓的陈说显示，2022年，不少省份烘焙、茶饮等新兴业态的门店营收均杀青两位数同比伸长。

　　正在这个以个人为商户为主力军的行业里饮食，万千筹备主体的联袂前行撑持中国餐饮业迎来又一个春天。数据显示，2023年，天下共注册餐饮单元超410万家，个人为商户占比超八成。

　　餐饮业一头连着“嘴巴”，一头连着“泥巴”，正在“粮头食尾”“农头工尾”里都可能见到它的身影。

　　一块馍、一碗面、一盘菜……陪同田间地头的农副产物进城、入店、上桌，庄家的“银包子”振起来，好日子“火”起来。

　　以一家餐厅为例，除了厨师、任事员，还涉及采购、运输、商场营销、唆使、菜品研发等多个工种。陈说显示，均匀每10平方米餐厅生意面积就可能办理一个就业岗亭。我国餐饮业直接就业职员已近3000万。

　　上承原料供应、农业成长，下接社会就业、内需消费。2023年，餐饮业动员农副食材、食物加工业等闭联财产约2万亿元营收，推进我国经济回升向好。

　　有人说，世间唯爱与美食不行辜负。饮食是存在必须，也是文明传承。体验风雨，让咱们对饮食文明有了更深的共情。

　　鲁、川饮食、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系，麻、辣、咸、鲜饮食、香、甜一应俱全，螺蛳粉、光阴茶、潮州菜、沙县幼吃等国潮美食手刺……充足多元的餐饮文明流呈现人们对存在的热爱，一道道中华拾掇、一款款调和菜肴吃出了人气，也提振了消费。(邹多为)餐饮饮食收入超5万亿元美食撬动消耗鼎盛机