地中海地域不只包罗希腊和意大利，还包罗克罗地亚、土耳其、西班牙和摩洛哥等地。这一地域饮食是以蔬菜生果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食物格。

　　地中海饮食的养分价钱和强健甜头初度记载正在7国钻研中，该钻研视察了希腊、意大利、日本、芬兰九线拉王、克罗地亚和塞尔维亚（前南斯拉夫）、荷兰、美国1958—1999年约13 000例男性的饮食与心脏病之间的合连。钻研证实，脂肪的类型——饱和脂肪、单不饱和脂肪或多不饱和脂肪，对血汗管强健的影响广大于总脂肪摄入量。尽管高达40%的总热量来自脂肪，也能够对心脏有益，只消所吃的大个人脂肪是不饱和脂肪，有限摄入饱和脂肪。

　　痴呆症是一个连忙增进的大多卫生题目，影响着环球约5000万人，每年有近1000万新增病例，因为环球人丁老龄化及其对社会的预期影响和广大本钱，估计到2050年饮食，这一数字将扩张2倍。痴呆症的特质是渐进性认知才气消重。固然目前还没有找到医治痴呆症的理思技巧，但已挖掘某些糊口式样成分与延迟发病春秋及减缓疾病开展相合。

　　究竟上，强健饮食被以为对认知成效报复有很大的防止潜力，无论是直接照样通过其能够节减其他危害成分（如高血压和2型糖尿病）方面的感化。强健的饮食形式确实与较低的痴呆危害和更好的认知浮现相合九线拉王。另表，几项寓目性钻研得出结论，高度争持地中海饮食与轻度认知报复和阿尔茨海默病的危害消重相合，并与更好的局面追思和全部认知相合。

　　正在这项钻研中，钻研职员解析了强健饮食推进强健糊口部队中840例到场者（春秋≥65岁），他们来自法国波尔多和第戎地域的三个都会。钻研职员凭据到场者血清中的生物标记物斥地了一种特有的饮食代谢组指数，反应了他们对地中海饮食的争持，评估了饮食代谢组指数与认知报复的干系。

　　通过12年的随访钻研，争持地中海饮食与晚年人认知才气消重之间存正在很强的负联系合连，与饮食代谢组指数得分低的人比拟，得分高的人认知才气消重的危害消重10%。

　　思要强健，地中海饮食式样值得采选。地中海饮食对每私人都是太平的，包罗晚年人、儿童和妊妇，并拥有本钱可控、容易效力等上风。

　　正在目前饮食条目下，地中海饮食推举的食品本钱并不算高，如生果、蔬菜、全谷物和豆类，橄榄油、坚果、鱼类和海鲜能够对有些人来说承担较重，但也有很多经济实惠的采选，如金枪鱼罐头、三文鱼和沙丁鱼罐头。另表九线拉王，地中海饮食很简略，不须要繁杂的烹调技艺，很容易长久效力和采用，能够将海鲜、豆类、全麦和全谷物与生果、蔬菜、香草和香料无穷组合正在沿途，打造轻松的炊事。

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