中新网北京11月14日电 第二届丝道美食成长相易会14日正在北京举办，合怀餐饮业的各界嘉宾共聚新疆大厦饮食，共话美食传承成长。

　　“文明是拉近人与人、国与国合联的纽带。饮食文明是中汉文明的主要构成个人。美食仍然成为增加会意和情谊的‘文明之桥’。丝绸之道永远是东亚和中西各区域特性美食交融的通道，乃至国表里有学者把丝绸之道称之‘面道’‘面条之道’。”宇宙中餐业结合会会长邢颖示意，美食承载着文明饮食、史乘与代价内在，激动着民间的互联互通饮食，美食相易是“民气相通”的主要通道。

　　新疆驻京做事处党构成员石刚示意饮食，新疆是四大文雅交汇地，是全球有名的“歌舞之乡”，声名远播的“瓜果之乡”，更是人们神驰的“舌尖之旅”。“一带一齐”建议提出的十年间，新疆仍然成为“迎六合之客”的主要盛开窗口。新疆美食独具特性，源于丰厚的地区文明和多样的民族风情，新疆菜肴交融了中亚、西亚以及世界各地分歧的烹调武艺，使其色、香、味俱佳，深受世界各族黎民喜欢，成为我国美食舆图上一颗璀璨明珠。

　　“环球目前已有近百万家中餐馆，遍布宇宙的各个角落，真正做到了‘有太阳的地方就有中餐馆’，包罗全聚德、西部马华、黄记煌饮食、中华第一边等中餐龙头企业多正在共开国度设立多家连锁店、商场增添部等。”国度成长改造委宏观经济咨询院原副院长吴晓华示意，以“食”为“媒”搭修各样民气修树平台，为分歧主体间疏通对接，尤其便当人脉收集修树、尤其便于会意本地大家诉求，为联袂促进共修“一带一齐”高质地成长搭修起了奇特的团结桥梁饮食。

　　“新疆是中国向西盛开的窗口和前沿，正正在打造‘丝绸之道经济带主题区’。自古以后，丝绸之道就为新疆带来了多元化的美食文明元素饮食，使得新疆美食拥有了奇特的多样性和立异性。”北京新疆大厦卖力人王睿昊示意，正在“一带一齐”建议的饱励下，新疆美食文明取得了更广博的成长和鼓吹。舌尖上的“一带一齐”让各国间特性美食与食材沿着丝道不休滚动，不但激动了商业流畅，也饱励了民气相通；不但丰厚着人们的味蕾体验，也增加着分歧国度与民族间文明交融与协同成长。

　　“每片面心中有分歧的丝道美食，对甘肃人来说，我心目中的丝道美食是牛肉面。”宇宙中餐业结合会副会长、西部马华餐饮集团董事长马华示意，从冬奥的钢铁元素到守旧青花元素，西部马华将中国元素融入美食，同时与各大中院校伸开团结，通过培训创业启发全家复业、全家致富。

　　“新疆开创了陆地文明往来的巅峰期间。”北京史记咨询会秘书长白玮以为，新疆处于宇宙中央，为东西方文明相易、经贸往返供给了泥土，为当今中国饮食文明的酿成与供给了基本，能够说，没有新疆的食材，就没有此日的美食。

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