为了进一步增加桂菜，通过美食搭台加快复兴和扩展餐饮消费，10月31日，2023广西首届金秋摄生美食节（柳州专场）暨桂菜“三名”评比营谋启动典礼正在柳州举办，33家柳州餐饮商家拿出118道当地特性美食参赛饮食。

　　本次营谋由自治区商务厅、广西烹调餐饮行业协会合伙主办，柳州市商务局、柳州市烹调餐饮行业协会、柳州市美食定约承办，营谋将接续到12月。

　　10月31日上午9时30分，柳州市五星贸易步街南侧旺盛杰出。正在本次营谋的主舞台前九线拉王，成立了摄生菜美食映现区，长桌上摆放着猴头菇猪肚鸡、蔗香鸡、碧绿养身卷、芙蓉虾球、五福南瓜盅等共118道美食。这些美食出自江滨酒家、春柳酒家等表地33家餐饮名厨之手。

　　同时，营谋现场还成立了非遗美食九线拉王、乡下复兴食材等映现区，并成立了螺蛳粉饮食、特性美食展销区饮食，通过映现柳州地方名菜、名幼吃，进一步推动餐饮业特性化、品牌化创立。

　　营谋当天有5名专业评委，对参赛餐饮商家、菜品及厨师展开广西桂菜“三名”（名店、名菜名幼吃饮食、名师）的评比作事。始末现场评比饮食，谢家灌汤烧鹅皇、猴头菇猪肚鸡等23道菜得到特金奖，石斛摄生福禄汤、山泉水螺蛳粉等9道菜得到金奖。

　　正在此时代，本次营谋还将通过美食消费券、叠加平台及商家优惠等地势，以美食搭台，为宏大消费者打造一场集饮食、文娱、商贸、旅游等多元统一、吸引力强的美食盛宴。

　　柳州市商务局副局长吴琪军示意，本次美食节营谋是贯彻落实《自治区商务厅合于举办2023广西首届摄生美食节暨桂菜“三名”评比营谋》的文献心灵，执意落实《消费提质拓展攻坚作为计划》饮食，安稳乡下复兴成效饮食，立异餐饮产物和打造行业特性品牌，胀励墟市消费的一次嘉会九线拉王。营谋以美食为媒，以“骇怪柳州，甜蜜糊口”为核心，流传柳州餐饮品牌，发扬桂菜文明，提拔柳州餐饮业著名度和影响力，整个映现柳州效劳经济的进展功效。九线拉王饮食色香味俱全柳州118道特质美食逐鹿桂菜“三名”