良多糖友只显露吃粗粮矫健，有利于驾御血糖，但并不显露粗粮中也潜藏罗网。市情上有这6种常见的伪粗粮，吃了后不光不控糖杂粮，反而会让血糖升高。

　　商场上咱们每每能够看到两种燕麦片，一种是速食，一种是即食。速食燕麦片，升糖指数为71，它是原委加热或蒸汽处置后将燕麦片碾成薄片，只需煮上几分钟就能享用了。

　　而即食燕麦片则将燕麦通过高温蒸汽实行加热糊化后，再切段，碾成薄片，吃起来加倍简单，只用开水一冲就能吃了。它的升糖指数为75。

　　这两种燕麦片的升糖指数都分表高，这意味着它们会迟缓晋升血糖秤谌。来源正在于这些产物正在加工历程中反对了燕麦的自然机合，让淀粉酶更容易与淀粉接触，加快了糊化历程，从而提升了升糖本事。

　　将杂粮先烘烤，然后打成粉就做成了粗杂粮粉杂粮，这种粉只需开水一冲，赶紧就能吃。然而它们的升糖指数却谢绝幼觑，好比燕麦粉，它们的GI值以至高达83。烘焙打碎的历程也彻底反对了粗杂粮的物理机合，使得糊化速率分表速，升糖本事更强。

　　市情上的局部“全麦面包”原本都是伪全麦，它们是用焦糖或糖浆染色杂粮，然后再列入胚芽、麸皮等伪装而成的。

　　真正的全麦食物，糖友们正在置备全麦面包时，要周详看配料表，第一个原料写有“全麦”或“全幼麦”的才是真的全麦面包。

　　现正在许多商家为了配合人们的矫健需求，推出了杂粮馒头，这听起来很矫健，但现实上极少馒头里往往增加了糖、油、色素、奶精等因素，升糖速率不比遍及白面馒头低。若是念要吃得矫健，仍旧我正直在家筑造杂粮馒头斗劲好。

　　杂粮饼干号称粗粮，原本内中只增加了少量粗杂粮，要紧因素仍旧面粉，况且还也许增加了油脂、糖、盐等调味，升糖速率并不低。因而糖友们仍旧少吃为好。

　　罐装八宝粥是由多种豆子、粗杂粮熬造而成，平常会煮得软烂黏稠，糊化水平很高。极少产物里还会增加油、糖等来调味，因而升糖本事是相当强的。若是念要驾御血糖，发起我正直在家煮八宝粥或杂粮粥。

　　正在理会了这些伪粗粮产物后，咱们还应当记住几点：起首，驾御总量，尽管是低GI的粗粮，吃多了也倒霉于控糖。其次，做到粗细搭配，粗杂粮难消化，粗细搭配更易消化。末了，暮年人及肠胃功效差的人不宜多吃粗粮。

　　粗粮确实是一种矫健的食品拔取，但正在拔取时咱们必要擦亮眼睛，避免被市情上的伪粗粮产物所误导。通过合理拔取和搭配，咱们才干真正享用到粗粮带来的矫健便宜。

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