九线拉王端午节即将莅临，又到了吃粽子的节日。端午食粽是中国千百年来的节日习俗，也是这一天必弗成少的典礼感！但对待民多半糖友来说，这一天总会陷入种种纠结，该当不该当吃粽子呢？吃粽子会不会血糖升高？奈何吃粽子对血糖影响幼呢?思要解答这一题目咱们先要懂得粽子升糖速的起因，从而针对性办理杂粮。速来get这一份食粽攻略，担任伎俩你也能感应浓浓的节日气氛！

　　粽子的闭键成份便是糯米，糯米比日常白米支链淀粉较多、黏性较大，同体积时糯米的份量较多。其余烹饪工夫也会影响食品的消化速率杂粮，如粥比白饭容易消化，比拟会影响血糖的不变，粽子煮得愈久，其糯米糊化水准愈高，容易影响血糖的不变。

　　其它，食品纤维的含量也会影响血糖，如含粗纤维的全谷类，会比精造的白米正在胃中中止的工夫长杂粮，因而血糖较稳固，五谷杂粮粽与日常肉粽比拟，糖尿病人较适合食用五谷杂粮粽。

　　古代肉粽约莫200公克，除了糖类表，尚含约莫1两肉与1汤匙油脂及少量的蔬菜，而粽子纤维量不敷，容易使血糖晃动。而古代的甜粽中日常豆沙粽、水晶粽内馅均列入蔗糖等甜性物质，从而影响血糖。

　　粽子的闭键因素一“糯米饭”的升糖指数是87，食用后酿成血糖升高的概率较大。因此正在食用粽子时必定要注意量的把持，倡议每次只吃一个重量正在100G掌握的迷你素粽或迷你瘦肉粽杂粮。其余，吃了粽子，就要相应省略主食的摄入量，保卫能量守恒。

　　甜粽所需的中央食材，糯米、蜜枣、豆沙都是升糖老手，因此日常不倡议糖友们吃甜粽子。如果对甜粽子情有独钟，倡议本身下手包，内馅方面以代糖代替，来低浸糖分的含量从而最大水准的不变血糖。

　　糖友更适合食用杂粮杂豆粽子或配料中含有粗杂粮杂粮、瘦肉、鸡肉等脂肪含量较低的肉粽子。进食的工夫可搭配少许蔬菜，加多伙食纤维的摄入。比方来一盘崭新绿叶蔬菜，吃粽子前可先吃菜，结尾再吃粽子。

　　吃粽子最适合的工夫是正在早餐或者午餐，夜间的工夫胃肠道蠢动减慢、消化液的排泄省略，因此粽子不适合正在晚餐或者夜间吃，睡前两幼时也最好别吃粽子杂粮。对待“糖友”来说，吃粽子时尽量慢少许，吃的越速，餐后血糖会升的越高，细嚼慢咽能够延缓血糖的升高。

　　听命个别化准则，分歧的糖友对统一种食品的响应分歧，倡议糖友食用粽子2H后测一下血糖，以懂得粽子对血糖的影响结果，日常餐后2H血糖≤10.0MMOL/L为宜。端午节到临糖尿病人快来get食粽攻略感想节日气氛杂粮