粗粮遵循差异的样子，可分为三大类，谷物类：玉米、幼米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等；杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等；块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

　　粗粮的特性是滋长远短、种植面积少、种植区域额表杂粮、产量较低，通常都含有足够的养分因素。跟着城乡国民生存秤谌的提升杂粮，粗粮及其加工成品愈来愈受到人们的青睐。粗粮和细粮羼杂搭配利用，能够使平日饮食多样化。

　　粗粮品种多样，养分价格高，种种粗粮所含的养分素旗鼓相当。粗粮加工流程轻易，存在了很多细粮中没有的养分因素。从养分因素上看，大局部粗粮卵白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量足够。

　　养分师指出，吃粗粮很有需要，但必定戒备粗细搭配，同时还要搭配养分足够的食物。譬喻把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配卵白质、矿物质足够的食物以帮帮接收。粗粮也能够筑造加工成差异样子食用杂粮。

　　粗粮饮料：专家平淡吃到的谷物粗粮，譬喻幼米、玉米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及种种干豆类，如黄豆、红豆、绿豆、黑豆等。时时都是固态的，倘使把谷物做成饮料，由吃谷物造成喝谷物，给人线人一新的感想，不光能保存谷物中对人体康健有益的养分因素，况且消费者还能喝着口感更好，饮用更利便，接收更容易的饮料。

　　粗粮熬粥：粗粮能够熬成种种粥，也能够搭配差异粗粮熬粥。黄豆、赤豆、绿豆、玉米碴等粗粮，最适合熬成粥，并正在此中放点红薯、青菜，做成甜粥或咸粥，尽头适合早餐食用。特别是玉米，其富含镁、不饱和脂肪酸、粗卵白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种养分因素。

　　粗粮面条：用高温高压熟化工工艺筑造粗粮面条。譬喻玉米粉、荞麦粉杂粮、土豆粉、地瓜粉、南瓜粉、燕麦粉、绿豆粉。将种种杂粮磨成细粉，加水拌均后经杂粮面机高压、糊化、成型，再经老化和干燥工艺做成。哪些是杂粮粗粮食品 什么是粗粮食品