平素生计中，咱们总会听到如此一句话，叫“人吃五谷杂粮，哪儿有不生病的”；正在反驳某些人的时辰，还会说“四体不勤、五谷不分”，即是指手脚（双手双脚）不足勤疾，连五谷都分不了解，申明这片面散逸、不到场劳动。不过方今的咱们，真的能分清五谷吗？别说把未脱壳的谷物摆正在眼前让咱们认，就连五谷指的是什么可能也有良多人说不上来。跟着今世化摆设的经过，更加是都会化的促进，越来越多的人摆脱了农业坐褥，以是不领会五谷也是寻常的。

　　原来五谷是个总称、或叫代称，泛指闭键的农作物，也有六谷、九谷、百谷的说法。那么五谷有没有整体所指呢？也有，可是正在百般的古籍中，闭于五谷的纪录并不相同，例如东汉晚年儒家学者、经学专家郑玄正在说明《周礼》时就说，五谷：麻、黍、稷、麦、豆也；赵歧正在注《孟子》时说：五谷谓稻、黍、稷、麦、菽也；王逸注《楚辞》时以为：五谷，稻、稷、麦、豆、麻；《素问·藏气法时论》中王冰的说明是“粳米、幼豆、麦、大豆、黄黍”。总结起来，五谷的说法最闭键的是两种：一种是稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

　　两者独一的区别就正在稻和麻上，或者有人会说了，麻不是织布、做衣服、做绳子用的吗？也不行吃呀？可儿家说五谷是作物，也没说全是食品啊？麻确实是不行吃杂粮，况且不止是织布做绳子，去皮后的茎可能当柴烧、可能盖屋子，况且麻仍旧做纸的好质料，是以也是闭键作物。我国种稻以水稻为主，正在过去、水稻的闭键产地正在南方，而北方种稻有限，以是“五谷”中最初无稻。也许恰是由于麻不行吃，而人们生计之本是用饭，然后才是穿衣，所从此来就用稻代庖了麻。所谓的五谷杂粮有哪些？