近期，遵义市播州区辣椒食物精炼加工界限佳绩不竭，多项效果熙来攘往，彰显出这一家产的兴盛活力与强劲动力食品，为表地经济起色添砖加瓦。

　　2024年12月28日，苗寨人家食物有限公司30万吨酸汤（一期）项目完满完工，同步实行的新品宣告会吸睛多数。宣告会上，白酸汤、松茸酸汤、虾青素白酸汤等新品惊艳登场，易拉罐包装细密新鲜。这些特性酸汤既是苗寨人家的研发硕果，也是播州辣椒家产多元拓展的有力见证，为地方特性食物家产再添亮色，饱吹播州辣椒产物向多元化大步迈进食品。

　　动作遵义佳裕集团的枢纽一员，苗寨人家埋头贵州酸汤深耕细作，深挖韵味与市集潜力。此次一期完工，是企业起色的紧张节点，更为播州辣椒家产优化升级注入强健动力，影响深远食品。公司董事长雷开国坦言：“集团已加入5000万元起色酸汤家产，一期完工只是起源。当下，二期筹备稳步促进九线拉王，正朝着2028年酸汤家产范畴化、当代化方针迈进，打造有影响力的家产集群，帮力播州食物家产升级。”

　　正在播州辣椒加工界限，遵义新佳裕食物有限公司呈现超群。连续加入起色，深化新品研发与市集拓展食品，正在竞赛中崭露头角。而今，公司修筑起以“雷天椒”为焦点，“天椒园”“苗寨人家”系列协同的品牌矩阵，产物涵盖酸汤、糟辣椒等多个品类，依赖优质品格抢手10多个省份，口碑优良。公司工夫势力雄厚，手握18项发现专利，年辣椒产量超2万吨，六条坐蓐线亿元，内行业中霸占紧张职位，堪称播州辣椒加工家产的中坚气力。

　　本年，贵州卓豪食物有限公司紧跟市集潮水，立异推出“黔幼妹”酱香辣系列产物，统一辣椒发酵、古板陶坛工艺及茅台镇酱香白酒发酵精华，打造出酱腌菜、酸汤底料等多个品类，精准相合多元口胃需求九线拉王，曾经推出便备受体贴，为播州辣椒食物市集注入新生机。

　　眼前，贵州卓豪食物有限公司已具备强健的坐蓐才略和家产链编造。具有11条全自愿泡椒坐蓐线条全自愿复合调味品坐蓐线，造成从种子到发卖的全家产链闭环，竭力塑造绿色壮健零增加的高品格产物地步，成立了优良品牌声誉，市集竞赛力强劲。

　　近年来食品，播州区当局大肆扶帮辣椒精炼加工家产，连续加大策略与资源加入，造就“播州红”等6大品牌，产物涵盖干辣椒、油辣椒等多个品类。全区辣椒种植面积达28.3万亩，订单范畴化种植基地达20.65万亩，鲜椒总产量43.15万吨，总产值超20亿元。辣椒家产已成为播州经济支柱家产，有力饱吹农业增效、农夫增收和村庄经济繁盛，为农村强盛供给坚实支柱。（文/锐锋 图/李仁军）

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