中国经济网北京9月25日讯（记者郭涛）今日，由国务院食安办、中心心灵文雅修树办公室、中心网信办等28部分及经济日报社主办，中国经济网承办的2024年寰宇食物安定散布周主场营谋正在京举办。会上，国度商场监视处置总局副局长柳军公布了10个胁造餐饮浪掷榜样经历做法。

　　国度商场监视处置总局副局长柳军公布10个胁造餐饮浪掷榜样经历做法 中国经济网记者裴幼阁/摄

　　“勤俭撙节是中华民族的古板良习，反食物浪掷闭连国度粮食安定和长治久安。习高度器重节粮减损和反食物浪掷任务，作出一系列紧张指示指挥食品，各地域各部分负责贯彻落实党中心、国务院决定安放，陆续加大任务力度，策动社会各界平凡列入，获得了主动收效”。柳军显露，为进一步营造“厉行撙节、驳倒浪掷”的优异气氛，商场拘押总局现聚会公布10个胁造餐饮浪掷榜样经历做法。

　　一，重庆市通过科技赋能对餐饮浪掷举办提示预警。依托“重庆阳光食物”APP拓荒餐饮浪掷预警编造，创立了宴席处置功用，向策划任事者主动发出“反餐饮浪掷见告书”，并遵照就餐人数智能理会菜品数目，对或者赶过寻常秤谌的消费主动发出预警。2022年5月上线万桌宴席举办提示预警，有用防备餐饮浪掷。

　　二，广东省扩展“顺手拍”共治餐饮浪掷作为。拓荒“顺手拍”幼次序，煽动消费者通过照片、视频、文字等体例，顺手纪录餐饮浪掷作为并上传至“顺手拍平台”食品。截至目前，平台注册职员进步12万人，上传照片28万余张，供给餐饮浪掷线余条，协帮拘押部分胁造餐饮浪掷作为3.2万余次，获得优异社会成效。

　　三，浙江省升级“简案疾办”帮力反食物浪掷司法。聚焦数字化、集约化、尺度化，升级“简案疾办”司法形式，通过全程掌上经管，实行一键立案、现场取证、提速审批、电子投递，压缩了办案时代、样板了司法作为，下层反食物浪掷司法特别高效便捷。

　　四，广西壮族自治区发展民族特征反食物浪掷宣贯营谋。结构创作胁造餐饮浪掷大旨壮乡山歌，通过“山歌传唱”“饱楼议事”“讲款”“多耶”等大家喜闻笑见的阵势，平凡散布反食物浪掷法则常识。以环江毛南族自治县“村庄长桌宴”等为切入点，践诺“多样幼量”供餐形式，主动供给打包任事，避免菜量过大食品食品、过剩酿成浪掷。

　　五，海南省三亚市加强尺度引颈晋升行业反食物浪掷秤谌。结构拟定《餐饮任事结构反食物浪掷作为样板》大伙尺度，了了餐饮单元的采购蓄积、加工操作、菜单打算、就餐任事、表卖配送、职员培训、评议鼎新等方面尺度样板，引颈餐饮行业自发施行反食物浪掷社会职守和执法职守。

　　六，四川省宜宾市修章立造样板“反常吃播”。针对“大胃王”吃播乱象，宜宾市多部分拉拢印发《禁止反常吃播驳倒食物浪掷处置设施（试行）》，确立健康讯息换取和疾速响应机造，促进教导直播平台实时展现“反常吃播”短视频，固定证据、下架视频、封禁账号，指示群多设置精确饮食概念，不暴饮暴食，不铺张浪掷。

　　七，辽宁省沈阳市煽动表卖幼哥化身反食物浪掷“监视者”。组修1.2万名表卖幼哥渴望者队列，为其量身定造食物安定法、反食物浪掷法等执法法则培训设计，确立推行有奖举报机造，煽动表卖幼哥正在取餐历程中监视举报餐饮任事策划者食物浪掷违法作为。

　　八，“饿了么”发展表卖点餐“e点碳”减碳引发举措。针对表卖点餐浪掷作为，“饿了么”确立表卖“e点碳”消费者碳账户，用户可通过低碳消费作为得到积分、兑换权利，夸奖用户正在平台下单时抉择幼份菜、无需餐具等低碳环保作为。截至目前，该项目已吸引9000余万用户列入，点选“幼份菜”“无需餐具”选项进步19亿次。

　　九，眉州东坡酒楼践诺菜品“明材示量”淘汰餐饮浪掷。追求正在菜单上标注菜品主辅材及分量，通过固定菜品食材重量，了了净菜率和诈欺率，从泉源上撙节食材；同时正在表卖平台推出来“幼份菜”“一人餐”等用餐分量，指示消费者按需点餐、领悟消费。眉州东坡酒楼选取这项设施后，门店的厨余垃圾均匀日产量从400公斤淘汰到350公斤，低落了12.5%食品。

　　十，中国连锁策划协会、中国烹调协会食品、中国饭馆协会、中国消费者协会拉拢公布“厉行撙节驳倒浪掷”建议书。提议餐饮任事策划者正经恪守反食物浪掷相干执法法则，健康处置轨造，主动举办消费提示，正在刺眼名望张贴或者摆放反食物浪掷标识，指示消费者按需适量点餐食品。提议广阔消费者把“光盘举措”行为普通生计民俗、社会职守，做抵家庭用餐不多点、举办婚宴不铺张、亲朋会餐不浪掷，让文雅餐饮成为期间新风。食品柳军：反食物糜掷关联国度粮食安笑和长治久安