九线拉王月饼动作古板节庆美食，正在中秋节前夜总能掀起一阵贩卖岑岭。中秋节事后，未贩卖完的月饼该若那儿理呢?有媒体观察创造，未贩卖完的月饼往往有特价出清、福利赠品、返厂重造等多种执掌本领。(9月18日《石家庄日报》)

　　月饼是季节性很强的食物，中秋节未至食品，月饼就已飘香食品，人人争尝月饼，而中秋节刚过，月饼就少有人问津食品。近年来，月饼墟市越来越火爆，列入月饼临蓐的企业越来越多。季节性很强，产需又没能精准对接，月饼墟市就展现了“过剩”的景况。中秋节事后，月饼容易展现结余。

　　若那儿理这些结余月饼，避免糟蹋，就值得合切。看待结余月饼，少少商家会实行回炉执掌，动作其他糕点、食物的原质料操纵。为了避免糟蹋，还能够施舍结余月饼。如2021年，上海绿洲公益繁荣核心建议“月饼零糟蹋大召募”举动。据该机合年报，举动正在1个月内召募到约5.92万个月饼，有2.96万人次受益。2021年，上海长宁区华阳街道机合了一场“余量月饼大改造”，五仁月饼正在两位厨师的改造下焕发再生：五仁馅配上椰枣，做成了便利领导的能量棒;切下来的饼皮配上酸奶、生果，就成了酸奶生果杯……

　　对结余月饼“再操纵”，不妨避免糟蹋，是正在践行厉行节俭的理念，如许的做法值得点赞，也值得推行。但月饼的保质期短，商家“回炉执掌”，实行“余量月饼大改造”，会不会把过了保质期的月饼酿成其他食品后卖给消费者?而就算没有过保质期，这些月饼也群多成了临期食物，正在墟市上，临期食物往往要打折贩卖，这些由结余月饼洗心革面后造成的食品，是否必要削价贩卖?对此，都必要相干部分不妨增强囚禁，既要确保结余月饼“再操纵”不会带来食物安详隐患，也要确保消费者的知情权、采选权不受损害。

　　而结余月饼又有一大“出道”，那便是进入“食品银行”。“食品银行”有帮于治理食物糟蹋题目，不妨“变废为宝”，也是正在厉行节俭，驳倒糟蹋。让结余月饼正在“食品银行”给有必要的人取用，就有帮于避免结余月饼糟蹋，还能让结余月饼成为“民生月饼”，正在办事民生上阐明效率，如许才华更好“以多余补亏损”，更好操纵月饼的“结余价钱”食品。

　　每年的中秋节事后，都市有洪量的结余月饼，不只商家，少少家庭也是云云。对此，临蓐商家要能按照往年的销量来决计月饼的产量，遵循订单临蓐，避免结余洪量月饼。现正在有越来越多的临蓐商家不妨按需临蓐，有用避免了糟蹋。商家要理性，消费者也要理性，消费者既要理性置备食品，看待吃剩下的月饼，也要戒备连结日期，避免月饼逾期，能够把月饼配合蔬菜、清茶等一同食用实行执掌等，避免月饼糟蹋。

　　要让月饼的临蓐、消费流程都不妨特别理性、典型，月饼才不会成为家庭及社会“甘美的掌管”。食品北青快评 残余月饼的代价也要获得充溢愚弄