《食物安寰宇家圭表 食物增加剂行使圭表》（GB 2760-2024）将于2025年2月8日正式奉行，本数据库盘问结果仅供参考，食物增加剂行使周围和行使量实在定，请以GB 2760-2024圭表文本、闭于桃胶等15种“三新食物”的布告（2023年第8号）、闭于巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）等9种“三新食物”的布告（2023年第10号）、闭于石斛原球茎等23种“三新食物”的布告（2024年第2号）为准。

　　食物增加剂是指为刷新食物品德和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的须要而参预食物中的人为合成或者自然物质。食物用香料、胶基糖果中根基剂物质、食物工业用加工帮剂、养分加强剂也包含正在内。[点击可查看] 附录D 食物增加剂效用种别界说

　　c) 不应笼罩食物自身或加工历程中的质料缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目标而行使食物增加剂；

　　1.4.1不才列环境下食物增加剂能够通过食物配料（含食物增加剂）带入食物中：

　　c) 应正在寻常坐蓐工艺要求下行使这些配料，而且食物中该增加剂的含量不应赶上由配料带入的水准；

　　d) 由配料带入食物中的该增加剂的含量应显明低于直接将其增加到该食物中平日所须要的水准食品。

　　1.4.2 当某食物配料举动特定终产物的原料时，照准用于上述特定终产物的增加剂答应增加到这些食物配料中，同时该增加剂正在终产物中的量应适宜本圭表的央求食品。正在所述特定食物配料的标签上应鲜明标示该食物配料用于上述特定食物的坐蓐。

　　2.1 表A.1规则了食物增加剂的答应行使种类食品、行使周围以及最大行使量或残留量。

　　2.3 表A.1列出的食物增加剂根据规则的行使周围和最大行使量行使。如答应某一食物增加剂运用于某一食物种别时，则答应其运用于该种别下的总共种别食物，另有规则的除表。下级食物种别中与上司食物种别中对付统一食物增加剂的最大行使量规则差异等的，应坚守下级食物种另表规则食品。

　　2.4 表A.1列出的统一效用且具罕有值型最大行使量的食物增加剂（仅限好像色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）正在羼杂行使时，各自用量占其最大行使量的比例之和不应赶上1。

　　2.5 表A.1未包含对食物用香料和用作食物工业用加工帮剂的食物增加剂的相闭规则

　　2.6 表A.1中的“效用”栏为该食物增加剂的紧要效用食品，供行使时参考。

　　3.1 加工帮剂应正在食物坐蓐加工历程中行使，行使时应拥有工艺需要性，正在抵达预期目标条件下应尽不妨低落行使量。

　　3.2 加工帮剂平常应正在造成最终造品之前除去，无法齐备除去的，应尽不妨低落其残留量，其残留量不应对强壮爆发危险，不应正在最终食物中发扬效用效力食品。GB 27食品60-2024 食物增添剂操纵准绳