比来，浙江杭州62岁的郑大爷（假名）一天中重复腹泻了近30次，全身虚脱无力。以至还发热到39。经查验，是细菌性胃肠炎激发了脓毒症，道理公然是他把依然放正在冰箱三四天的辣椒炒腌肉拿出来热了吃食品。

　　夏日天色燥热，人们越来越依赖冰箱来存在食品。但冰箱并非“年华静止器”，进步必定年华，冰箱中的食品就会生长细菌。广州各大病院一到夏日就会接诊不少吃坏肚子的病人，个中隔夜菜、冰镇西瓜成“重灾区”。

　　正在网上，有不少网友分享自身或家人失慎“中招”的惨恻始末。“我拉肚子昨天刚出院食品，今后再不吃冰西瓜了，一块西瓜花了四千元。”“家里尊长前几天便是如此拉去补救的，省幼钱花大钱。”也有网友吐槽父母把冰箱当做“年华静止器”来利用。“家里冰箱万世满满的，我家端午还正在吃年糕，比及了中秋吃端午剩的粽子食品，春节回家，爸妈说中秋节的月饼舍不得吃还冻正在冰箱里留给我吃。”

　　冰箱保鲜效力的道理是下降温度，延缓微生物的发展和孳乳，但并非全体拦阻。中山大学隶属第一病院东院消化内科马广博夫指出，西瓜等切开后的食品假如没有实时放入冰箱，细菌依然发展；假如没有笼盖保鲜膜，容易被冰箱中其他食品污染；假如存放年华过长，纵然正在低温情况下，细菌也会平缓发展。

　　据报道，中国疾控核心曾对北京的30台家用冰箱冷藏室实行了微生物检测，结果从平判袂出了35种正在必定条目下就或许致病的微生物，个中囊括细菌、真菌、霉菌等。以李斯特菌为例食品，正在零下20度的情况中仍能存活孳乳食品，以是进步必定年华，冰箱中的食品就会生长细菌。此表，冰箱长远不干净也会形成浩大的细菌培植皿，整洁的食品也会被污染，会进步感化的危机。

　　马博指导，常温条目下，食品存放尽量不要进步2幼时，尽量不要吃剩饭剩菜；食品放进冰箱要做好密封，隔夜食品或者从冰箱里取出的食品必定要加热，热透明再食用；修造各样冷菜时，要谨慎卫生，尽量不吃醉虾、醉螃蟹等生的水产物或是难以包管卫生条主意食品。冰箱并非“韶华静止器”食物太平食品事项频发