5月21日，北京商报记者获悉，正在三全食物事迹讲明会上，有投资者问及2023年水饺、汤圆、粽子品类收入下滑的情形，三全食物示意将通过多种步骤力图告竣该类产物收入的一连安定增加。行动要紧营收起源，水饺、汤圆、粽子收入下滑直接影响到三全食物事迹呈现，2023年，三全食物贸易收入为70.56亿元，同比淘汰5.09%；净利润为7.49亿元，同比淘汰6.55%。值得预防的是，这是三全食物自2008年上市今后初次涌现营收下滑。正在速冻行业需求放缓、产物立异内卷紧要的节点下，若何拉动“老三样”的发售增加成为三全食物接下来的生长核心。

　　速冻古代老三样（水饺、汤圆、粽子）为主的速冻面米成品交易，不断是三全食物要紧营收起源，营收占比到达八成以上。三全食物揭橥的2023年财报显示，2023年速冻面米成品贸易收入同比消浸9.46%，发售量同比淘汰6.14%，“汤圆、水饺、粽子”产物收入下滑15.74%。

　　水饺、汤圆、粽子品类的下滑直接影响了三全食物举座事迹。2023年，三全食物贸易收入为70.56亿元，同比淘汰5.09%；净利润为7.49亿元，同比淘汰6.55%。正在安井食物食品、三全食物、千味央厨、立高食物、海欣食物、惠发食物六家A股速冻食物公司中，三全食物是唯逐一家2023年营收涌现下滑的公司。

　　“老三样”品类下滑的情形惹起了投资者与业内的闭切。正在事迹讲明会上，投资者提出“2023年水饺汤圆粽子品类收入下滑许多”“2023年水饺汤圆粽子收入依然低于2019年”等题目。对此，三全食物方面给出的阐明为，2023年度水饺类产物收入？下滑要紧是因为商场逐鹿较为激烈，加之水饺等包馅类产物的销量与猪肉价值之间拥有必定的联系性，猪肉价值的永恒不振关于此类产物的销量存正在负向影响，水饺品类面对量与价双向承压的形态；汤圆类产物要紧是因为春节后延影响所致。

　　同时，三全食物示意，将通过深化咨询消费者需求偏好以及渠道场景的蜕化、立异开垦产物、聚焦消费者对壮健食材的需求、餍足消费者多元化需求等步骤，力图告竣该类产物收入的一连安定增加。

　　从行业数据来看，三全食物提及的产物“量与价双向承压”的情形不是个例，现时“老三样”速冻食物商场的增加相对乏力。据顿时赢品牌CT数据显示，2022年5月－2024年4月，除2023年6月涌现一次正增加表，速冻食物发售额与发售量增加率一连为负，举座显露消浸趋向。

　　深圳市思其晟公司CEO伍岱麒示意，速冻食物销量下滑也与预造菜、自热食物等其他品类的拔取日益丰宽裕必定相闭。“预造菜等更便利的拔取涌现，让速冻食物的迅疾便捷性不再卓越，对年青消费者的吸引力消浸，故此导致速冻产物销量不振。”

　　当下，速冻面米成品商场已趋于成熟，商场范畴增速渐渐趋缓，若何打造区别化立异告竣新增加成为企业思虑的题目。然而，正在速冻行业产物区别化立异逐鹿节点，三全食物研发用度却涌现较大幅度下滑。数据显示，2023年，三全食物研发用度同比下滑28.97 %。

　　中国食物物业解析师朱丹蓬示意，三全食物存正在品牌老化、产物老化、运营编造老化等题目，对公司生长形成了较大的限造，而且立异升级迭代提速掉队，没有跟得上全面消费蜕化的节拍，这正在必定水平导致其事迹下滑。

　　正在盘古智库高级咨询员江瀚看来，跟着糊口水准的进步和消费看法的转折，消费者关于食物的需求越来越多元化和性子化。而三全食物的古代产物未能实时跟上这一蜕化，导致消费者关于其产物兴致削弱。另表，现时速冻食物商场产物同质化地步日益紧要，三全食物须要加大研发立异力度，通过研发新产物、校正现有产物口感和养分因素等形式，擢升产物的逐鹿力。

　　三全食物正在事迹讲明会上示意，面临零售商场目前的阶段性压力，公司将尤其珍惜产物的立异食品，进步对商场的咨询和洞察，一贯推出合适消费趋向蜕化和真正办理消费者需求痛点的产物集群。

　　据知道，正在新品研发方面，三全食物也正在寻求打破，比谋略对年青消费者开垦了海浪表形、馅含量胜过70%的饺子王产物；针对消费者对壮健食材的需求开垦了糯玉米汤圆和大麦苗青汁汤圆；期近将到来的端午节，三全食物将推出嘉兴风韵粽、甜心粽、霸王粽等立异产物，餍足消费者的多元化需求。

　　江瀚以为，三全食物可能针对年青消费者推出尤其壮健食品、可口的速冻食物，或者开垦拥有地方特征的速冻面米成品，以餍足分歧消费者的需求。闭切消费者需求的蜕化和商场趋向的生长，实时调解产物组织和谋划计谋，推出尤其壮健、养分的速冻食物；或者闭切消费者对便利急迅的需求，优化产物包装和配送任职，进步消费者的购物体验。另表，三全食物须要加紧品牌创立和商场扩张，通过擢升品牌现象、加紧告白传播、展开线上线下促销举止等形式，进步消费者对三全食物的认知度和添置愿望，拓宽发售渠道，进步商场笼盖率食品。

　　针对上述题目，北京商报记者向三全食物官方邮箱发送了采访邮件，截至发稿未收到复兴。食品速冻“老三样”卖不动三全食物急了