央广网东莞3月30日音信（见习记者 林海生 实验生 杨芳）4月12日至14日，第八届中国国际食物及配料展览会和第二届中国国际预造菜财富展览会（简称2024“食博会·预博会”）将正在东莞举办，这是东莞第四次举办该财富展览会。记者从东莞市农业乡下局获悉，四年来，东莞食物饮料加工创设业工业总产值从2020年的909亿元进步到2023年的1201.74亿元，拉长了32.2%。

　　3月28日—29日，央广网记者应邀参预2024“食博会·预博会”媒体团调研勾当，走进东莞食物财富闭连企业，解析闭连财富开展情状。

　　东莞机闭2024“食博会·预博会”媒体团调研勾当（央广网发 主办方供图）

　　去石、筛分、碾米、扔光、色选、凉米、包装……正在位于东莞厚街的太粮米业车间内食品，百般呆板人分工明晰，“默契”地帮田间地头的稻米结束“变身”食品。

　　据太粮米业的疏解员先容食品，现公司车间内10条自愿化大米坐蓐线，全流程自愿化水准曾经抵达了90%以上，通过“数字化、自愿化、智云化”的利用，年加工大米达80万吨。同时，太粮米业还修建“米饭探知馆”，打造科普指导基地，传承传扬农耕文明，让多人实地切身体验“从一粒米看寰宇”食品。

　　将希奇的食材传送到餐桌前，冷链技艺是要害。正在东莞市鸿骏伙食统治有限公司内，记者看到了百台冷链物流车和进步的讯息化统治体系。该公司董事及创始人陈燕玲向记者先容，该体系可及时、全程监控生鲜储运的温度、湿度形态，避免食品的养分和水分流失，保障食物的生鲜和平安。

　　据解析，鸿骏集团是一家全财富链归纳性大型餐饮供职集团企业，涉及伙食承包、食材配送、热链配餐、预造菜净菜加工、餐饮智能统治、智能兴办研发等生意，旗下有4大策略生意品牌。鸿骏伙食动作旗下生意品牌之一，现已结构 “泛珠三角、长三角、环渤海”3大区域，寰宇各地设有100多家分子公司、17个重心厨房。

　　“从餐前点心，到菜品与主食，再到饭后生果。咱们都可能供给一站式供职。”陈燕玲先容，目前鸿骏伙食有900多名厨师食品，斥地出3000多个种类的菜品，主攻家常菜。“关于懒得买菜、洗菜、切菜的‘90后’‘00后’，团餐净菜深受接待。线上下单、配送抵家的供职，更是受到年青人的追捧。”陈燕玲暗示。

　　同样动作年青人的“福音”，东莞市大研自愿化兴办有限公司推出的智能炒菜呆板人则处理了消费者不念炒菜、不念洗锅的困难。正在公司餐厅内，记者看到，管事职员将食材装备好，放进智能炒菜呆板人内，采选菜品按下启动键，几分钟后，一盘热腾腾的菜就出炉了。记者解析到，该呆板人菜谱自正在度高，笼盖8大菜系1000+道云菜谱，可遵照差异口胃实行菜谱定造。

　　涡流洗刷坐蓐线分钟即可结束切菜、洗刷、沥干、收篮等工序（央广网见习记者 林海生 摄）正在东莞市好帮手食物呆板兴办有限公司内，一棵娃娃菜被放入涡流洗刷坐蓐线分钟不到，坐蓐线遍洗刷、沥干、收篮等工序。东莞市好帮手食物呆板兴办有限公司担任人邬恒宣向记者先容，该公司一心于食物原质料切割呆板的研发与坐蓐，公司内1/3员工为研发职员，目前有12项专利，以及3项正在申专利，该公司客户首要凑集正在粤港澳大湾区及长三角地域，2023年发卖额超5000万元。正在东莞，不管是从农业耕种的上游，到加工研发的中游，再到消费落地的下游，东莞创设行使场景无处不正在，东莞食物饮料加工创设业酿成较完备的财富链条，跻身“支柱财富”之列。

　　正在昨年的“食博会·预博会”上，东莞市好帮手食物呆板兴办有限公司现场成交额达30万元，展会完结后，仍有不少来自广州、深圳、云南、贵州的客户上门调查。“展会给咱们供给了凑集出现产物的机遇。”邬恒宣说。陈燕玲也暗示，展会可能吸引来自寰宇以致全寰宇各地的厂商来到东莞，让各企业正在展会上找到上下游企业，鼓励团结的完毕。记者解析到，“食博会·预博会”2020年落户东莞今后，东莞成为寰宇独一的预造菜“国字号”展会的举办地，有力饱舞了东莞食物饮料及预造菜财富开展。据东莞供给的统计数据，东莞食物饮料加工创设业工业总产值从2020年的909亿元进步到2023年的1201.74亿元，拉长了32.2%。

　　食物饮料加工创设业是东莞的支柱财富，预造菜财富链是东莞首批选用的9条要点财富链之一。遵照对东莞预造菜全财富链的摸查，目前，东莞有涉及预造菜坐蓐规划单元约130家，个中重心厨房15家。预造菜企业正在“食材原料—复合调味品—预造菜造品—冷链仓储—供应供职”财富链条中均有分散，开端酿成较完备的财富链条。全市预造菜闭连财富领域约260多亿元，个中，食材原质料供给184亿元，预造菜坐蓐38亿元，调味品、发酵成品创设30亿元，伙食统治供职15亿元，开端酿成财富凑集开展效应。

　　东莞食物饮料财富要点正在麻涌、茶山、道滘、寮步、东城等镇街集聚食品，具有麻涌、茶山、道滘三大市级食物财富集群焦点区。蚁集了益海嘉里、中粮、徐福记、凤球唛、华美、真期间、稻香、海底捞等一批食物及预造菜头部企业，酿成了食物饮料及预造菜全财富链集聚、调和开展的方式。2024“食博会·预博会”召开期近，东莞已收到企业意向采购额度亲近300亿元。记者从东莞市农业乡下局获悉，东莞将以“食博会·预博会”恒久落户东莞为契机，主动创筑省级预造菜财富园，经营筑立中国预造菜（东莞）博览核心，打造永不落幕的“食博会·预博会”，帮力东莞打造千亿级焦点食物财富名城、寰宇级食物创设交易高地。阐扬东莞动作“中国预造菜人才培训基地”的树范效应，加紧食物及预造菜财富调换团结和人才培训。筑立食物财富技艺更始核心，设置预造菜区域品牌更始开展切磋院，打造含金量高的预造菜行业轨范。

　　同时，借帮“食博会·预博会”平台，东莞将从“三个发力”向新质坐蓐力要农业开展新动能。一是发力饱动海洋牧场，拓宽食物原因新渠道。饱舞中欧海洋渔业财富更始园等一批庞大项目落户东莞，正在陆地上创作出蓝海的空间。二是发力东莞进步创设+科技更始的上风，联袂中国预造菜财富配备纠合会，斥地更始今世存在新形式。三是发力人与天然协和共生，全力开展宠物食物新兴财富，培植特点财富拉长极。食品东莞食物物业4年伸长322%昨年产值超1200亿元